补气血益脾胃——人参茯苓药酒

人参茯苓酒

【配方】人参30克，生地黄30克，茯苓30克，白术30克，白芍30克，当归30克，红曲面30克，川芎15克，桂圆肉120克，冰糖250克，白酒2升。

【功效】补气血，益脾胃，宽膈进食。

【主治】气血亏损，脾胃虚弱，形体消瘦，面色萎黄。

【制法】以上9味，共为碎粗末，装入白布袋中，扎口，置于净器中，用高梁白酒浸泡4~5日，去渣再加冰糖250克，装瓶备用。

【用法】每日任量徐徐饮之。

【备注】人参味甘微苦、性温，入脾、肺二经，功能大补元气，固脱生津，益气生津，益智安神。自古以来人参就被人们视为滋补强壮、抗衰防老之上品良药，《神农本草经》将其列为上品，并称其能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”；《本草汇言》说：“人参，补气生血，助精养神之药也”。《本草经疏》称“人参能回阳于垂绝，却虚邪于俄顷”；《本草纲目》曾记载，有二人进行竞走比赛，其中一人口含人参，另一人则不含人参，在走了五里路之后，未含者已气喘吁吁，而含者则心平气和，面不改色。生地黄为滋补阴精之品，与人参相合，具有补元气、养粗血、益心肾等功能。白茯苓味某淡性平，功能渗湿利水，健脾益胃，宁心安神，补而不峻，利而不猛，既能扶正，又能祛邪。白术与茯苓配伍同用，能健脾胃，补虚损，久服令人轻捷。方中更用当归、白芍、川芎养血和血；桂圆肉益心脾、补气血；冰糖补中，益气，和胃，清热，润肺，生津。

【附记】引自《酒验方》。