拖几个长白山山人的福，最近吃了支鲜参。
唉，我竟然也是老佛爷一样吃起人参的人了。从不敢随便进补，但得到好东西还是想着不要浪费，得了一支参，就想着怎么全都补进去。
人参，在中国人的进补概念中一直是神存在，它能大补元气，而且直接补元气的就这么一个。
按《黄帝内经》的说法，女人七年为一个生命周期，五七35岁时，“阳明脉衰，面始焦，发始堕”；男人老得慢，是因为他们的生命周期为八，男人五八四十岁时，才“肾气衰，发堕齿槁”。
所以中医认为，女35、男40岁以后开始出现衰老的迹象。五脏六腑十二经脉都盛大安定，腠理开始疏松，颜面的荣华逐渐衰落，鬓发开始变白，精气由平定盛满已到了不能动摇的状态，所以好坐。
“人参有气血双补功效，对新陈代谢功能、内分泌功能、生血生精功能、血液流通功能等均具有增强作用。”如果你已经感觉到了这种衰老，可以每年补一支参。
但人参这东西又不能随便吃哦，所以我就试啊试，参考了人参吃货乾隆、慈禧、袁世凯的吃法，中医师罗大伦老师、中医汤金土教授的建议，身边黄老师的建议，再加上我又懒又想补全乎的心，下面的吃法，是我实践下来，自觉最省事，最安全，又最不浪费的——人参的日常进补法。
吃人参能大补元气，但并不是越贵的野山参越好，年份短的人参，也有滋补效果。像我们这种本身没什么大病，只是容易疲劳的体虚状态，一支在野外环境下生长15年左右的林下参，反而更适合。
林下参，除了撒种时是参农人工为之，之后与飞禽走兽带入林间的野山参种子一样，靠自己的力量野蛮生长，然后深埋土壤等待人类的发掘，存活率还不到千分之一。比起稀缺的野山参，具有同样效用价值的林下参更实在、离我们更近 。
花花这段时间试吃的正是今年6月新挖的——13年林下参。
夏吃参，补得进
之所以这个时间写参，是因为夏季是吃参的季节，夏季阳气浮在体表，五脏六腑虚一点的人，到夏季会感觉特别虚，容易出状况，像我爸多年的结肠炎，每年都是五一后犯病，秋风一吹天一凉，就自己好了。
黄老师说，夏至后全家人都可以喝点参汤，鲜人参的火气没那么大，更可以放心日常吃。
吃参，就要从参须开始。
人参进补，需要循序渐进，不可操之过急，过量服食。即使只是一支参，不同部位的药效功力也不尽相同。相比而言，参须的功力较弱，最初的两三天，可以先吃参须，让身体渐渐适应。
接着再吃支干，顺序是从下往上吃，分三段清炖吃，最后吃上面的老根。
一般而言，吃一支参的时间大约在7天左右。每人每天的量，鲜参3-5克，生晒参1-3克。这样人体才可以慢慢适应、有效吸收。
【说说我试过比较好的三个吃法】
【人参鸡汤：消耗过度后气血双补】
如果你家有四五个人的话，一只林下参煲半只鸡，全家人都可以喝一碗（小孩子不需要，吃肉就可以了）。如果只有2个人，那就以每人3-5克的参量煲汤。古人认为只有鸡才配得上人参，因为是凤鸟嘛。。所以，煲这个汤时，要挑只不错的土鸡哦。
我一般会在参汤里加几颗红枣，趁着补气的劲儿，气血双补。参鸡汤还是挺提气的，有时候在外面折腾几天，回去后气短、胸闷、出大汗，累得很，这时候就煮参鸡汤喝。气虚明显的时候，效果感受也特别明显。
一般体质的人，夏天喝这么一两次，就够了。常年费心劳神的人，也可以在顶不顺的时候，试试下面这几个吃法。
【参麦饮：乾隆常年吃不上火的人参方】
乾隆，清代最长寿的皇帝，在养生界也很有名，是因为他用亲身实践证明了八珍糕&参麦饮的作用。八珍糕我以前写过，直接回复名字就可以查看。
有些人吃人参容易上火，乾隆爷有个常年吃不上火的方子——参麦散。组成是人参、麦冬、五味子。参麦散是金元大医李东垣创立的，下面是罗大伦老师对这个方子的认识：
“李东垣创立这个方子的时候，他的意思是，如果夏天天太热，使得人心气和心阴都伤到了，就是心气阴两虚，这个时候，用这个方子，可以补充气阴，使身体恢复。
所以，夏天天热的时候，大家如果感到心烦口渴，四肢无力，自汗不止，就可以煮一碗参麦饮喝，症状会很快缓解。
其实在其他的季节，我们如果因为劳神过度，损伤了心气，有的人会出现心烦心慌，口干舌燥，四肢无力，动辄出汗，面色发白等情况，这也是心的气阴耗伤过大，很多是因为劳神过度造成的，比如费心太厉害了，这个时候，也可以服用一点参麦饮来补养一下。”
【人参泡酒：每天一盅，补气】
罗大伦老师说，人参一个比较好的用法，就是泡酒。
人参的生命力很强，一般酒精会把所有的细胞都灭活了，无法再生长，但是很多人参在酒瓶里面还会发芽（虽然很少见）。
人参酒可以适用于气虚不足的，这种人总是感觉没有力气，面色发白，动辄气喘，白天容易出汗等，平时一般的人也可以当做保健酒来喝，如果是明显阴虚容易上火的人，可以在里面放入麦冬五十克，矫正一下人参的药性。
这个就不多说了，最懒最懒的时候，可以把参切片，放在舌头底下，每天含服3、4片，含到它慢慢化了，再咽下去。
或者日常泡水喝，最好用一个密封的保温杯泡，效果最好。
【人参禁忌】
注意哦，体质壮实，没有虚证的人、体质湿热的人不需要吃，孕妇慎吃；吃人参之后的一周，都不要吃萝卜，不要喝茶。
萝卜可以解人参的药性，不然人参白吃了。同样，如果人参吃多了感觉上火，吃些萝卜汁就可以解了。
嘿～下面是80后参农峰哥的林下参广告时间～
▲林下参是参农在林间人工撒种，除此之外无任何人工干预，就是天生天养，完全靠自己。这是峰哥在长白山的人参林地，我吃的参就来自那里。
▲长白山嘛，好山好水好地方，看一看还是觉得惊诧，随便一片林地，怎么能好成这样？如果我是人参，在这种地方长个十几年也能成精吧！
林下参的存活率还不到千分之一。由于生长环境和野山参一样，所以具有同样的药用价值。另外，如果你是跟我一样是夏天吃补养精气神的话，最好选鲜参，因为鲜参的火气小，相对平和。6-9月，正是鲜参季。
▲峰哥，走南闯北后回归农村的新时代农民，传承着祖辈加工人参的工艺。现在不但侍弄人参，只要有空就会开着他的破面的穿行长白山，寻找原生态食物，甚是辛苦！
我从去年夏天开始接触他们，鲜参从去年夏天吃到了今年夏天，秋天的黑木耳爽脆、小米香浓、夏天的酸梅汤料也配得特别不含糊，每次拿到他们寄来的东西，都能感觉到长白山上的精气神，淳朴而干净的泥土气。
▲峰哥挖参：在森林挖一棵林下参需要耐心地，趴在地上半个多小时，用签子顺着林下参的根须一点点采挖。
▲挖出的参会用苔藓与树皮直接包裹，然后在树皮外卷一层牛皮纸下山，保留出土后的新鲜，快递到大家手中。
▲所以我们收到后，就是这样的～真好喜欢这个包装，收到后就这样放冰箱冷藏，苔藓会自成一个生态小环境，我曾经这样保存了一个月的鲜参，都没有丝毫变化。
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文章标题：女35，男40后，每年可以吃一支参。发布于2021-11-23 17:58:00
