捣麝成尘,薰薇注露,风酣百和花气。
品重云头,叶翻蕉样,共说内家新制。
 
手自调,是宋代文人日常雅趣之一。彼时流行的是将各种香材研成细末,依一定比例混合而成的合香
 
相比焚熏单味香材,合香气味多样、可创造性高,调香者可依据个人喜好品味,创作自己的独家香方。像丁谓、韩琦、苏轼黄庭坚都有代表自己审美逸趣的香方。
 
 
丁谓
丁晋公清真香
 
丁谓与香颇有缘分,他早年担任转运使监造贡,以香入茶的经验促成他对香深入研究;中年久值宫中,通晓宫内用香仪礼;晚年被贬hainan/ target=_blank class=infotextkey>海南,对沉香产地进行实地考察,撰写了著名的《天香传》。
 
丁谓在《天香传》中详述了用香历史、产香地区、香材优劣,并首次对海南沉香进行了分类,提出了“味清、烟润、气长”的沉香气味品鉴准则,深深地影响后人对于香之气味的评鉴。
 
谪居海南时,丁谓与家人在崖州城外建造屋舍,还专门修了一座小楼,名曰“相公亭”。丁谓每日于楼上赏村野风景,焚香读书,也算是过的怡然自得。其《天香传》言:
 
忧患之中,一无尘虑,越惟永昼晴天,长霄垂象,炉香之趣,益增其勤。
 
 
宋代《陈氏香谱》记录有丁谓所创的“丁晋公清真香”,此香方被编成具有韵律的歌诀,便于记诵传播。丁谓《清真香》歌曰:
 
四两玄参二两松,麝香半分蜜和同,丸如芡子金炉热,还似千花喷晓风。
 
清真香歌诀,记录了清真香的配方成分、薰烧方式及香方气味。玄参四两、甘松二两、麝香半分,将诸香研末,以炼蜜调和,制成芡实大小的香丸。
 
此方中麝香为香引,与甘松、玄参相合能而转成似花香的清幽之气,丁谓形容此香的气息如百花绽放般芬馥浓郁。
 
 
韩琦
韩魏公浓梅香
 
韩魏公浓梅香也称“返魂梅”,是宋代最为著名的梅花香方。此香以沉香、丁香、郁金、麝香相和,模拟梅花之香韵。《陈氏香谱》“韩魏公浓梅香”:
 
黒角沉半两、丁香一分、郁金半分(小者,麦麸炒令赤色)、腊茶末一钱、麝香一字、定粉一米粒(即韶粉)、白蜜一盏。右各为末,麝先细研,取腊茶之半,汤点澄清调麝,次入沉香,次入丁香,次入郁金,次入余茶及定粉,共研细乃入蜜,令稀稠得所,收砂瓶噐中窨月余取烧,久则益佳。烧时以云母石或银叶衬之。
 
浓梅香香韵似寒梅之清幽冷峻,给人一种幽寂之感。黄庭坚形容“一炷焚之,如嫩寒清晓行,孤山篱落间”;周紫芝说焚此香感受:“恍然如身在孤山,雪后园林,水边篱落,使人气俱清”。
 
 
韩魏公浓梅香之流传,最初是由韩琦传于苏轼,后惠洪从苏轼那得知此香方,又传于黄庭坚。
 
徽宗崇宁二年,黄庭坚途经潭州与惠洪相见,两人于黄庭坚栖宿的舟中赏仲仁师所绘墨梅图,惠洪知这位好友“无香不欢”,便焚浓梅香烘托观画的心情。
 
黄庭坚非常喜欢浓梅香,他还因“浓梅”之名字未能彰显梅香幽清,将其改名为“返魂梅”。刘才邵有《次韵朱新仲席上赋梅花影》一诗描写此轶事:
 
老禅墨戏信奇哉,山谷称扬意亦瑰。未似灯前出寒影,真香不假返魂梅。
 
 
苏轼
苏內翰贫衙香
 
苏轼对香之事也颇有研究,他非常喜欢将香物作为礼品送人。苏轼庆贺苏辙的生日礼品多以香物为主,苏轼《子由生日,以檀香观音像及新合印香、银盘为寿》:
 
旃檀婆律海外芬,西山老脐柏所薰。香螺脱黡来相群,能结缥缈风中云。一灯如萤起微焚,何时度惊缪篆纹。缭绕无穷合复分,绵绵浮空散氤氲......
 
由诗题可知,苏轼送给苏辙的生日贺礼有一尊檀香观音像、银篆盘及自己亲制的印香。
 
印香为粉状散香,需将香粉置于印模中脱出各式图案焚烧。香篆点燃后,烟火回旋往复,连绵不断,富有雅趣。
 
 
陈敬《陈氏香谱》记录有苏轼所创的“苏內翰贫衙香”,苏轼因曾任翰林学士而得苏內翰的称谓。衙香,也称“牙香”,王建《宫词》:虽道君王不来宿,帐中长是炷牙香”描写的既是此类熏香
 
衙香的气味多样,常以不同品类的沉香为主香调香,更高档的还会加入蔷薇水。毛滂《蝶恋花》:“初换夹衣围翠被,蔷薇水润衙香腻”,词中带有花香之气的衙香,就是用蔷薇水与沉香、乳香、檀香等香料调配而成。
 
 
 
苏內翰贫衙香用料精简、朴素,没有使用名贵沉香,而是以檀香为香方主材调香,这也是此方被称作“贫衙香”的原因。《陈氏香谱》“苏內翰贫衙香”:
 
白檀香四两(砍作薄片,以蜜拌之,净器内炒如干,旋入蜜,不住手搅,以黒褐色止,勿令焦。)、乳香五粒(生绢裹之,用好一盏同煮,候酒干至五七分取出。)、 麝香一字、玄参一钱。
 
右先将檀香杵粗末,次将麝香细研入檀,又入麸炭细末一两借色,与玄、乳同研和令匀,炼蜜作剂,入磁器实按密封,地埋一月用。
 
此香方对香材修制及合香过程记录的都非常详尽,若想自己动手合香,苏內翰贫衙香是不错的选择。
 
 
黄庭坚
黄太史清真香
 
黄庭坚是宋代有名的“香痴”,他热衷于搜集香方、撰写香诗。依托黄庭坚为名的“黄太史四香”:意和香、意可香、深静香、小宗香,广为时人所爱,是宋代文人经常配制的香方。
 
徐彦曾将自己配制的小宗香与意可香送于黄庭坚,望其品评优劣,黄庭坚《与徐彦和书》中分析了徐彦所制香品的种种问题:
 
前所寄香似与小宗不类,亦恐是香材不妙。使香材尽如所惠苏合之精,自可冠诸香矣。意可尤须沈材强妙,前录意可方去,似遗两种物,盖当于诸香后。云:脑、麝香各三钱,别研,若果遗,幸增入。
 
通过黄庭坚对徐谓所制香品的分析,可以窥知他在制香方面的高深造诣。信中,黄庭坚指出“小宗香”气味不太对,原因是所用香材不佳;“意可香”需上好沉水香,而且少了龙脑与麝香两味香材,并特别说明这两味香材要分开研末。
 
 
陈敬《陈氏香谱》中还收录了一帖黄庭坚创制的黄太史清真香,此香与丁晋公清真香同属“清真香”系统,但香气迥异。黄太史清真香以柏子仁为香方主材,佐以甘松蕊、白檀香调配:
 
柏子仁二两,甘松蕊一两,白檀香半两,桑木麸炭末三两,右细末,炼蜜和九,磁器窨一月,烧如常法。
 
柏子仁,养心气、宜智宁神;甘松,理气形散、芳香开脾郁;檀香,开窍行气、安神解郁,焚之有养心宁神之功效。
 
晚年黄庭坚屡遭贬谪,物质条件大不如前。黄庭坚就靠焚熏此香,禅坐调息保持内心的清静与安定。
 
 
对宋代士人而言,焚香不只是满足嗅觉的需求与喜欢,通过对香之气味、嗅觉过程,也是生命的净化与修行
 
黄庭坚以香为主题的诗文,均表现出籍由闻香进入禅境的修行意识,《有惠江南帐中香者戏答六言》:“一穟黄云绕几,深禅想对同参”;《谢王炳之惠石香鼎》:“法从空处起,人向鼻端参”。
 
 
 

 

 
 
香道 | 東方的氣味美學
 

 

 
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文章标题:宋文人的香方,隐几一炷,如见其人发布于2021-12-21 14:42:40