过了腊八就是年

小孩小孩你别馋，

过了腊八就是年。

”

今天是农历十二月初八

俗称“腊八”

喝一碗香喷喷的腊八粥

是这个节日最重要的“仪式”

对新年的祈盼与祝福

也随着粥香在空气中升腾起来

天南海北共庆“腊八”

而人们钟爱的“腊八配方”

却各不相同

一碗正宗的腊八粥

应该是啥味儿的？

有些地方是甜的

老北京的腊八粥要加

大米、糯米、高粱米等谷类

黄豆、绿豆、红豆等豆类

莲子、红枣、桂圆等各色干果

软糯香甜、绵密可口

有些地方是咸的

陕北人的腊八粥

除了用多种米、豆之外

还得加入各种干果、豆腐及肉

鲜香入味、营养丰富

有些地方是辣的

在四川，腊八粥分甜咸、麻辣两种

以黄豆、花生、肉丁、萝卜等煮成

也有些地方的人们

不做选择，咸甜都要！

江苏人吃腊八粥分甜咸两种

咸粥要额外加入青菜和油

而在阿拉上海

有“细腊八”“粗腊八”之分

“细腊八”↓↓↓

将糯米、红糖和十八种干果、豆子

掺在一起熬煮的

“粗腊八”↓↓↓

在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、

豆腐、胡萝卜、荸荠煮成

其实，不管是甜辣咸鲜

各地腊八粥之所以配方不同

是因为物产不同、口味不同

但无论是南方北方

热气腾腾的家的味道

永远才是最正宗的“腊八味”

除了喝粥

还有许多以“腊八”命名的食俗

在北方

“腊八”这天要用醋泡大蒜

名曰“腊八蒜”

老北京人特别讲究这口儿

春节吃饺子，一定要配着腊八蒜吃

才觉得格外够味儿

在陕西一些地区

“腊八”这天定要吃碗“腊八面”

红豆熬汤，中火煮面

鲜香四溢，暖胃暖心

再过二十多天就要过春节了

你想家了吗？

今日“腊八”

愿有人与你立黄昏

愿有人问你粥可温

团圆的脚步越来越近

思念的味道最暖心田

愿你“腊八”喜乐

平安顺遂