你不能不知道的5个普洱茶冷知识

茶友们，收福利啦，今天小编给各位茶友收集整理5个普洱茶冷知识，带你装逼带你飞。

读完本篇后，您不仅可以获得更多的普洱茶知识，最重要的是，您又有了新的在亲朋好友面前侃侃而谈的谈资哦。小编是不是太贴心了~

1.普洱茶名字的由来？

明朝时，普洱茶称普茶。到了清朝，普洱茶成为朝廷贡茶，因为其产地属于当时的云南省普洱府，也就是今天的普洱市，所以被称为普洱茶。

2.普洱茶为何受清王朝追捧，后来又为何停贡？

清朝之前，普洱茶没有得到朝廷很好的重视。直到满清入关后，普洱茶由于风味浓酽，符合马背民族的饮食习惯，所以被选为朝廷贡品。据考证，当时进贡的普洱茶更多是用来烹调奶茶的。

随着时间的推移，满族汉化程度加深，饮食习惯也慢慢发生改变，道光年间，普洱茶逐渐停贡。

3.停贡后的普洱茶有怎样的遭遇？

普洱茶停贡之后，最主要的销售地区是港澳大马，主要作为茶楼供茶。茶楼选择普洱茶更多的是因为其价廉，比如香港老式茶楼一度将普洱茶作为免费茶饮。之后普洱茶的市场需求开始增加，但其从新茶到适饮，需要经过起码5到10年的仓储。为了缩减这个过程，普洱茶“熟茶”的制作工艺得到了发展。

老式茶楼

4.再也不怕被问“什么是生普和熟普了”

普洱生茶直接将“毛青茶”蒸压制成型，而熟茶则在蒸压制前加上一道“渥堆”的工序。“渥堆”就是透过添加菌种的呼吸作用产生水分及温度，使茶叶中的绿叶素破坏、氧化产生茶黄素及茶红素、并将蛋白质水解成为味道甘甜的氨基酸，使之茶性温和不刺激，能够及早适合饮用。

经过渥堆工序，熟茶相比生茶能更快达到适饮的时间，而生茶则最好经多年储存，“陈化”后更适宜饮用，口感更佳。熟茶汤色深红，口感醇和温厚，稠润甜滑；生茶汤色以金黄、橙黄、橙红为主，口感醇厚浓酽，回甘生津。

普洱熟茶

普洱生茶

5.渥堆：无意中发明的技术

“渥堆”工艺的前身可以追溯到清朝中后期以后。相传是在茶马古道运送紧压茶的过程中，由于路程遥远历时数月，雨水弄湿茶制品，偶然发现湿热能使普洱茶加速陈化、更快适合饮用，并且在市场上更受欢迎。在民国时期，这种偶然的发现，被发展成为一种加工手法，最终发展成为今天的“渥堆”技术。

茶马古道

这5个冷知识是不是很适合科普给朋友们呢？下次和好友们喝普洱茶的时候小小开启下装逼模式吧~

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