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普洱茶知识大全
杯小茶
感恩的句子经典语录张爱玲语录经典语录村上春树经典语录小王子经典语录杯小茶（beixiaocha66）
人们常将普洱茶，单作一个茶类，它包含生茶、熟茶两大类。
普洱茶的制作工艺和本质特点，与六大茶类并不相同，所以，普洱茶暂不属于六大茶类。
生普和熟普，所用的原料，都是晒青毛茶，由绿茶工艺制成。
制成熟普，还需要洒水、渥堆发酵、蒸压成型等，工艺和黑茶接近。
普洱茶，作为地理标志产品，只产于云南境内，在地理保护标志划定的产区。
由于制作工艺不同，生普、熟普两者的品质特点，完全迥异。
生普，滋味清鲜刺激、回甘强，花香、蜜香明显，汤色呈明黄色。
熟普，滋味醇厚回甜、口感绵密，多带有陈香，汤色多呈红褐色。
在正常存放下，它们的品质，皆会有所转化，一般年份越久，香气越发熟化，苦涩度下降，口感更醇和。
干仓，存储条件自然，干湿度适中，通风透气，没有异杂味。湿仓，存储条件受人干预，温湿度较高，茶发酵得快，带仓味，容易长霉。
现在，人们更多理性看待干仓、湿仓，在符合卫生标准的前提下，能提升茶的品质，湿仓也可以是“好仓”。
西双版纳茶山众多，“古六大茶山”最为知名，古六大茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武。攸乐，就是现在的基诺山。
按照国家标准，晒青茶可分为特级、一级到十级，熟茶散茶可分为特级、一级到十级共11个等级。
普洱茶紧压茶不分级，形状有圆饼形、方形等多种形状和规格。
口感、香气、汤色都不同。高级的普洱原料更加细嫩，外形端正匀整，香气高扬，汤色明亮，滋味更加醇厚，回甘明显，耐回味，带给人的感觉舒适。
选择100℃的沸水冲泡，茶与水的比例在 7-8克：150 毫升。
普洱饼茶或者沱茶，在撬好后，先用沸水快速润洗1-2遍倒掉，再开始品饮。第一泡20秒出汤，第二泡10秒出汤，之后5-10秒出汤，7泡以后可依据自己的口味，酌情延长出汤时间。
普洱茶散茶，用沸水快速润洗1遍倒掉，再开始品饮。前三泡5-10秒出汤，之后视个人口味而定。
普洱茶，推荐用紫砂壶冲泡，紫砂壶聚温，带有“透气不透水”的双气孔结构，泡出的茶滋味，会更富有层次。当然，陶瓷盖碗也是一个不错的选择。
普洱茶存放，首先应遵循普适的存茶原则：环境清洁，无杂味、防潮、避光、维持稳定的温度与湿度；其次，注意通风。
若存的是紧压茶，取茶的时候不乱撕包装，取茶完毕后，将纸包回原来的样子。
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文章标题：入门级！普洱茶知识大全发布于2021-04-20 22:13:56
