传统配方国艳消费级口粮之典范!

 

        国艳.传统配方 生茶/熟茶】,传承自勐海茶厂时代的“7542、7572配方”的传统配方,是经过时光沉淀的普洱茶届经典配方,其用茶品实物的形式演绎了国艳普洱的精湛制茶与拼配技艺。国艳.传统配方 生茶/熟茶】是勐海国艳茶厂为天下普洱茶爱好者献上的消费级口粮茶!

 

 

1、“高级茶叶工程师”董国艳简介

 

专家治茶“的典范一董国艳

【董国艳/简介】:勐海国艳茶厂创始人、董事长;中国普洱茶十大知名企业家,普洱茶界“五朵金花”之一;高级茶叶工程师、知名茶学专家;先祖董桂是大理国文学学士、茶学家,曾得光绪亲题“望重成均”木匾;董桂先生后人,董家茶技传承人、集大成者。1995年毕业于云南农业大学茶学系,曾担任勐海茶厂(现大益茶厂)技术副厂长,2004年创立国艳茶厂,至今从事普洱茶研究20余年;凭借其精湛茶叶调配技术,深厚的企业文化底蕴,优质本源的普洱茶原料,成就了高品质“国艳牌”普洱茶,被业界奉为“专家制茶”的典范;2014年出版茶学专著《西双版纳古茶再探源》;云南农业大学食品与科学技术学院设有“国艳普洱茶”奖学金。

 

2、【董国艳】拼配是普洱茶灵魂之所在!

 

拼配一普洱茶灵魂之所在

节选自<中国茶业2016年10月刊>

《董国艳:一颗丹心,叩问普洱茶缘》

 

对茶而言,纯料固然可贵,口感独特,具征服力,但拼配才是王。好茶料是自然的馈赠,而拼配是对自然的礼赞,以人的能量,赋予自然之物更多的美好可能。拼配并非是简单的“混搭”,是普洱茶制作工艺中最具难度的一项技术活,体现普洱茶企的研发实力、产品质量及稳定性的“独门秘籍,是普洱茶之灵魂所在。

 

普洱茶拼配技术要领是一项极具个性色彩的技术,凡是经典的普洱茶产品无论是流传了上百年的老茶,还是近几十年的普洱精品,都有各自的“茶性”,使我们的味觉产生深刻的记忆而久久不忘!唯有当你深入体会时,方能体会到其中的差别与奥秘。

 

普洱茶体形粗壮肥实,不像红茶、绿茶那样苗条紧细,拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外,还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长,凸显出普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味,使产品自成一体,别具一格。

 

拼配需要天赋,需要经验,需要坚持与勤奋。所谓天赋,喝得出茶味,觉察得到各中的细微不同,想象得出茶和茶拼到一起后的味道,预料得了几年后茶味将会变成怎样,合格的拼配师,喝得出茶的现在,看得到茶的未来,前世今生了然一心。而经验,除了对不同地区、不同茶山、不同季节、不同年份、不同发酵程度的茶原料,都会有相应的口感和记忆之外,还要有至少5年的喝茶及制茶经验,否则即便入了门也难有大成。

 

拼配是一门技术活,每一位经验丰富的拼配师凭借着对每一片茶叶最智慧的扬长避短,实现最完美的融合,创造无限可能,从而使普洱茶在拼配中重生。“拼配”不等同于简单粗略的“混掺”,拼配的目的实际上是把成品的品质浓缩及提升,恰是一种以天赋和感官经验为基础的技艺,把具有一定共性而行质不一的普洱茶原料,择其所长,或美其形,或匀其色,或提其,或浓其味,通过拼配技术使茶品达到扬长避短、显优隐次的作用,创造口味和口感的和谐,茶气和茶性的和谐从而达到产品品质的稳定性。

 

 

 3、【传统配方】国艳消费级口粮茶        

   

2017传统配方 生茶/熟茶

【国艳.传统配方】是一段传奇,这个简单的唛号,却承载着普洱茶界的一段传奇,多少故事,从原勐海茶厂技术副厂长到西双版纳勐养国艳茶厂董事长,从原勐海茶厂审评师到国艳普洱创始人,以至走到勐海国艳茶厂的新起点、新高度,从7542、7572再到【传统配方 生茶/熟茶】这个独特的角度讲,【国艳.传统配方】既是国艳茶厂的基础产品,也是茶人董国艳的见证,是国艳普洱品牌成长的历史见证!

 

【国艳.传统配方 生茶/熟茶】是勐海味、勐海茶风格与个性的代表作,是勐海国艳茶厂为天下普洱茶爱好者献上的消费级口粮茶。这款茶对于勐海国艳茶厂就是一个传统配方,其代表“7542、7572配方”所拼配茶叶原料级别组成,由里茶、芯茶、盖茶三口料拼配制作而成。【国艳.传统配方】是一种见证,是董国艳以二十年的实践经验、拼配技术,在传统发酵工艺的基础上揉入了其独创的制法,使茶品芳香沁,韵致自然,是品茗的美好享受。

 

 

2017传统配方/生茶一拼配配方

 

【传统配方/生茶】7542拼配配方及原料级别组成:"7"代表"里茶"用料级别"7级生茶";"54"代表"芯茶”用料级别是"4-5级生茶";"2"代表“盖茶”用料级别是"2级生茶”。

2017传统配方/熟茶一拼配配方

 

【传统配方/熟茶】7572拼配配方及原料级别组成:"7"代表"里茶"用料级别"7级熟茶";"57"代表"芯茶”用料级别是"4-5级熟茶";"2"代表“盖茶”用料级别是"2级熟茶”。

 

2017年传统配方茶品品鉴

 

 

 

2017年【国艳.传统配方 生茶/熟茶】,由董国艳精选2017年勐海布朗山高海拔区域的生态晒青毛茶原料精心配制而成,秉承勐海国艳茶厂独创的制茶技艺,经石磨压制而成。在适宜条件下长期储存陈化后,其内质变化更是耐人寻味!实为天下普洱茶爱好者可品饮、可馈赠亲友、可长期珍藏之消费级口粮茶!

【品鉴实图】

 

【国艳.传统配方/生茶】面茶色泽乌润显白毫、心茶肥壮,茶汤黄绿明亮,香气高扬,滋味浓强,口感层次变化较为丰富,回甘生津持久而悠长


 

【国艳.传统配方/熟茶】采用金芽撒面,肥壮茶青为里茶,发酵适度,茶品色泽褐红,滋味醇厚,汤色红浓明亮,叶底匀齐,香气纯正持久!

 

 

 
国艳茶品档案
 

 

【产品名称】传统配方

【产品属性】普洱茶(生茶/熟茶)

【原料】云南大叶种晒青毛茶

【产品规格】357克×7饼×6筒

【产品件重】15kg

【生产日期】2017年4月28日

【产品标准】GB/T22111

【贮藏条件】清洁、通风、避光、无异味的库房内、仓库周围应无异味气体污染;

【保质期】在符合本标准贮存的条件下,普洱茶适合长期存放;

 

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文章标题:【2017年传统配方生茶熟茶】——勐海国艳茶厂消费级口粮茶之典范!发布于2021-05-05 07:56:11

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