枣
《金匮要略》云：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则补体，害则成疾。”在中药辨证应用的基础上，选用相应的饮食疗法，两者可起相辅相成作用。
枣为鼠李科植物枣的成熟果实。以干品入药，处方名大枣。性味甘微温。主要成分含糖类、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C及微量元素钙、磷、铁等，有天然多种维生素之美誉。入脾、胃经及血分。功能补脾和胃，益气养血生津，调营卫，解药性。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营不和，心悸怔忡，妇人脏躁等。常与生姜同用，因枣肉含糖类较多，多食足以滞脾，枣得生姜则胀滞之性稍减，生姜得大枣其辛辣刺激性得以缓和。
黑枣
01
● 体形较大，含糖量较高。常供药用。处方之大枣常用此品。
南枣
02
● 体形较长而肉质较结实，性味功效与大枣相同，因产量较少，主要为食用。
红枣
03
● 因皮色鲜红，故名红枣，以个体小而肉厚实者为佳，俗称鸡心红枣。性味功效也大致与大枣相同，但甜味稍逊于大枣，多作食用。
蜜枣
04
● 以蜂蜜将枣果熬煎而成，故甜味很浓，主要作为凉果或煮汤之佐料。有清润肺胃之效。
甘麦大枣汤《金匮要略》
01
参枣汤
02
● 大枣10枚，党参15g，水煎服。有健脾益气生血之功。
红枣寄生蛋茶
03
● 红枣15枚（去核），桑寄生30g，鸡蛋1个（煮时连壳），水煎代茶。有养血护胎之效，产前后口渴不止者也可。
红枣生鱼汤
04
● 红枣10枚，党参15g，生姜3片，廋肉150g，生鱼1尾，炖服。有清补之功。适宜于虚而不受温补者。
八宝糖粥
05
● 红枣、莲子肉、百合、薏苡仁、红豆、淮山药、糯米、红糖各适量，煮粥服。有健脾润肺之效。
蜜枣菜干鸡汤
06
● 白菜干适量、蜜枣3枚、南杏仁15g，红萝卜1条，鸡半只煲汤饮服。有清热润肺之效。
蜜枣谷麦鸭肾（胗）汤
07
● 蜜枣3枚，谷芽、麦芽各30g，鲜、干鸭肾（胗）各1个，煎汤饮服。有健脾开胃清润之效。治小儿消化不良，食欲不振，有良效。
枣泥
08
● 大枣肉捣烂如泥，作丸剂之辅料或糕点之原料。
（图片来源于网络）
林瑞芬
编辑：曾翠玲
卢萍
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文章标题：中医妇科药食同源——枣发布于2021-05-06 13:04:24
