喜欢吃月饼吗

喜欢玉佛禅寺的净素月饼吗

在这里，能品尝到

刚刚现烤出炉的玉佛禅寺净素月饼

香气四溢、微微烫手

你心动了吗

找找今年玉佛净素月饼有啥不一样


大家年年都要吃的玉佛禅寺月饼

今年8月8日已经开炉了

而且让很多人心心念念的“现烤月饼”

也回归到了玉佛禅寺里

自即日起至中秋前夕

在玉佛禅寺真觉之门北侧

开设了现烤月饼工作坊

欢迎大家前来共享

这一份新鲜出炉的香、酥、甜



江宁路1017号玉佛禅寺真觉之门北侧

（不入寺内）


安远路170号玉佛禅寺内 玉佛素斋馆

（从安远路请购香花券入寺）



好吃的秘诀
月饼中的“星意”与“善意”

上海玉佛禅寺净素月饼自生产至今
已经有三十多年的历史
不只是受到素食者们的喜爱
更是许多上海市民
中秋时节必须要吃的心头好
味道这么好！
秘诀是什么


沿袭传统，坚持老师傅手工制作
五仁馅使用老配方，不偷换低价材料
原材料，从原产地精挑细选
 坚果包馅前先烘制，唤发自然香气
手工包馅，才能保证果仁颗粒完整
手工制酥一层层，皮子一口一酥脆
减糖少油，健康加倍，好味不变
桂花紫薯、红豆抹茶，尊古融新
......
这些都是
玉佛禅寺净素月饼特别好吃的原因
但，今年还有一个大秘诀
小小月饼里藏着
点点星意和满满的善意



他们是“星星的孩子”
身为父母愿意为此付出所有
但是，随着孩子们渐渐长大成人
他们未来在哪里
爱，“则为之计深远"
但自食其力，走进社会何其困难
目前全中国有1000多万“星星的孩子”
接纳自闭症患者的康复教育机构不足
能提供合适职业技能教育的又近乎空白


2020年末，上海觉群文教基金会发起
“点点星意”公益项目
手把手地教会他们
制作烘焙、咖啡、非遗工艺等技能
其中，就包括了在玉佛禅寺素食品工厂
学习月饼制作烘焙技能


现在
通过“明日点心师”技能培训考核的他们
就在这里
在老师傅们的指导帮助下
为大家亲手制作玉佛禅寺净素月饼
这小小的月饼，既普通又不普通
普通，是因为他们通过学习掌握了技能
保证了出炉月饼口味和品质的一致
不普通，是他们为这一天所付出的努力
而当大家购买品尝这些月饼时
就是给予他们莫大的鼓励和支持
帮助更多“星星的孩子”自立自强
“点点星意”终能汇成漫天繁星



小小的月饼中
除了坚守传统制作方法的匠人心意
更饱含了这样的星意与善意
当然不能错过
当然是先尝为敬！
一起来吧！


注：本条信息仅为公益分享

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文章标题：热烘烘，香酥脆！告诉你玉佛禅寺现烤月饼“好吃的秘诀”发布于2021-09-21 10:43:26

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