抹茶的流行度越来越高，然而，你了解抹茶背后的日本茶道文化吗？
日本有关茶道的历史记录可追溯至 9世纪，但部分历史学家表示，有证据显示，日本人早在 8世纪就开始饮用茶。
伴随着时间的迁移，茶也被赋予了更多的文化和意义。粉状绿茶——抹茶逐渐出现在与日本文化相关的一些仪式中，即“茶汤”或“茶道”。根据场合的不同，茶道的程序能更简单，因此，茶道本质上十分灵活。从历史观点看，在茶道成立之初和后续发展中，禅宗佛教对其产生了精神层面的影响。
“御手前（Otemae）”指茶道的泡茶方法，是近现代日本流行的消遣方式。个人学习茶道的技巧、动作能完善文化维度。过去，茶道在禅宗中代表着－品茶者在享受美味的同时能获得强大的内心感受。
茶会和茶事是茶道的两个种类。根据传统，茶道必备立轴、茶室插花、品茶前先吃怀石（即茶点，简单的餐食）、身穿和服。
相对来说，用作招待客人的茶会更为常见，海外游客在日本园林中观赏品尝，及个人休闲品茶的基本为茶会。如，在东京都文京区的六义园，就在小池塘边设有休息区，游客可在此体验茶会。除了茶之外，还会提供一小盘日式点心。
茶事与茶会差别较大，时间可达 4小时及以上。耗时甚久是因为在茶道品茶前，需要先吃一顿完整的怀石料理。茶事值得一试的原因在于，茶事融合了优雅的举动、食物准备、手势、品尝、浓茶、淡茶，每一个步骤都蕴涵了道德意义。
Media Runnels 表示：“9世纪，中国茶圣陆羽著作《茶经》，详细记述茶的培育和制作方法。陆羽的一生深受禅的影响。毫无疑问，他的理念对日本茶道的发展产生了深远的影响。 9世纪，和尚永忠（Eichū）将茶种从唐朝带回日本。12世纪，‘点茶（沏抹茶）’在日本流行开来。点茶的步骤很简单，抹茶粉倒在碗中，倒入热水冲开，用茶帚搅拌。”
最初，只有佛教寺庙提供抹茶。令人惊异的是，尽管武士给人的印象是力量和战争，但从哲学纬度来说，武士文化和茶道文化同等重要。13世纪的镰仓幕府时期，因昂贵的价格，饮茶成为武士阶层的身份象征，斗茶在这一阶级中盛行。此外，织田信长（Oda Nobunaga）对高端文化十分仰慕。因此，他一边专注于艺术和茶道的发展，一边继续战争，加强中央集权。由此，茶道与高端文化紧密相连。
此后，茶道发展为一种“转化措施”，开始拥有独特的“审美观”，尤其是“Wabi（侘）”和“Sabi（寂）”。侘，代表内心或精神生活，即舍弃物质享受，在简朴、静寂之中追求精神的清纯。寂，则指外部或物质生活，即朴素优雅、幽静之美。
在现代日本人的生活中，茶道应用于各种情形，但在特殊的环境和场合，茶道古老且深刻的意义依旧存在，如镰仓、京都、高野山、奈良和日光市等宗教圣地。
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（责任编辑：LeZhi）
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