传统是以“立冬”作为冬季的开始，“春生、夏长、秋收、冬藏”。意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。
雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。这个时候开始喝红茶了已经，红茶、黑茶、普洱熟茶都属于当令茶类。除了这些，还可以适当地饮用一些凤凰单丛、茉莉花茶，红茶一定要选择春制的-春天制作的。其味甘性温，对于体弱的人，尤其是女性以及上了年纪的人都是比较好的。
黑茶，属于后发酵茶类，内涵物质丰富。其味苦性温，口感上略带苦意。苦走心，实际上对于身体而言也是非常好的。陆羽言，茶之为用，味至寒，实际上说的就是茶的本质属性是味苦性寒。但是随着茶叶加工工艺的不断变化，茶性也在相应地改变。现在我们看到的六大茶类，整个的发展趋势是从寒性-凉性-平性-温性，而茶性温和则是茶的终点。
有人说红茶是热性的，这是不对的，茶是不可能到热性，我们喝茶所感受到的热并不是茶性的热，而是干燥的火遗留的一种感觉，是与茶性无关的。黑茶也是这样，所以我们品饮黑茶最好选用上了年份的黑茶，这种黑茶的茶性非常温和，泡完之后还可以继续煮茶，煮茶的时候再放一小块陈皮，那种茶香、陈皮香合成的药香是非常治愈的。“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”，饮食要随四时气候的变化而调节。也就是说，少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。中国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令。
西北地区相较于东南沿海的气候条件迥然有别；冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；
长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；
地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。
其次，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辨，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。
茶道六君子日本茶道茶道入门三篇品茗杯天福茗茶
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文章标题：明日立冬|红茶、黑茶、普洱熟茶都可以喝发布于2023-05-25 17:36:24
