云南月光白和白茶分得清吗？丨知识

　　茶叶分为六大茶类，而普洱茶也不属于六大茶类中的一种，不管是从茶树品种、采摘、制作工艺来看，都是有区别的，而云南月光白茶也是一样的，有白茶两字就一定是白茶吗？那很多人就会问了，月光白到底属于普洱茶还是白茶呢？接下来我们一起来看看，文章内容仅供参考：

　　月光白与白茶

　　月光白主要产于云南思茅地区，制作工艺：采摘鲜叶（一芽二叶）等，萎凋、阴干而成；

　　白茶主要产于福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳地区，制作工艺：采摘鲜叶（一芽一叶或者二叶），萎凋、烘干而成；

　　云南月光白是普洱茶还是白茶？

　　确切的说云南的月光白不是白茶，也不是普洱茶，但类似于白茶。

图片/妙贡堂

　　普洱茶是晒青的，白茶不是，月光白的生产工艺和白茶极为相似。月光白的生产有萎凋，而且也有后期半发酵，这和白茶非常相似。从干燥方式来看，月光白是阴干的，白茶是晒干或者烘干的，所以从外型上月光白和白茶还是不同的，制成的月光白茶，叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮，故得名“月光白”；汤色：青黄明透，先黄后红再黄，口感：既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚。白茶色泽墨绿或灰绿，毫显、色银白，汤色杏黄明亮，滋味清甜爽口。

　　虽然外型上看起来和白茶不同，但是本质上和白茶还是比较相似，但和普洱茶的区别就大了。