《1》
长假面前，走亲访友自是少不得。
从街上的人流量看，就很有节假日的氛围。
一边看着电视剧，一边吃着零嘴，悠闲极了。
正喝着茶，放置在桌面上的手机屏幕就亮了起来。
拿起一看，发现是位茶友来问了个问题。
他说，请问，家里来了客人，怎么泡茶招待客人，才不失礼呢？
确实，刚刚开始接触茶叶的茶友，平时都是自己独自饮茶。
突然，要在多人面前泡茶自然会有些紧张，担心泡出的茶不好喝，客人不满意。
不必担心，接下来手把手教学。
教你如何泡出一杯好茶汤，做到不失礼。
《2》
泡茶第一步，烫壶温杯。
烫壶温杯，就是利用烧好的沸水，将已经清洗过一遍的茶具再烫洗一遍。
将那些用清水洗不去的味道，用沸水将其祛除。
同时，也可以将清水残留在茶具上的水味一同祛除了。
在后续的冲泡中，可以让茶汤不受到各种因素的影响，泡出滋味最佳的好茶。
烫壶温杯，也更加干净卫生。
如今，疫情虽然得到了控制，但是人人更讲究卫生干净了。
在泡茶时，在客人面前将茶具烫洗一遍，是对宾客的礼仪。
这样做了之后，客人在喝茶时，也更加舒心，更放心了。
在招待客人的时候，在投入干茶时，合上盖子，可以的递给客人，嗅闻这干茶香。
将干茶投入温热的盖碗中，在这般环境下，更利于激发茶叶中的香气，如此一来，就可以更好地感受馥郁的茶香了。
若是将干茶投入冰冷的盖碗中，茶叶中的芳香物质就无法挥发。
在嗅闻干茶时，可以说是一大损失了。
喝茶，自然是要从干茶香开始感受了，这样才算是最完整的喝茶流程。
如此，也会给客人留下更好的印象，一段美妙的喝茶体验。
《3》
泡茶第二步，泡茶前，需要先称茶。
一直都在强调茶水比例的重要性，若是茶水比例不均衡，只会都导致好茶喝起来滋味不好。
在平时喝茶时，尤其是招待客人时候，茶汤的滋味很重要。
自己一人独自饮茶的话，茶汤滋味不好，还只是自己一人独自饮用，但若是在招待客人的时候，茶汤滋味过淡或过浓，就有些过于失礼了。
前端时间，去一位相熟的朋友家喝茶。
好巧不巧，朋友家的克秤坏了。
临时去买的话，觉得有些麻烦，故而就随手抓了一把白茶投入盖碗中。
注水出汤，喝上一口。
和朋友对视一眼，两人不禁笑出了声，默默放下茶杯，不再喝了。
投茶太多，还是苦了，便作罢，且不喝了。
见朋友，从一旁的小抽屉里，拿出了正山小种，准备泡了它。
泡袋装着的茶，就不需要克秤了，但是茶水比例依旧很是重要。
大多数，市面上的一泡袋的红茶为5克一泡，按照最适口的茶水比例来看，5克的干茶搭配100-110毫升的盖碗，如此泡出来的茶汤，滋味最好。
所以，在没有克称的情况下，更推荐冲泡泡袋装着的茶，或红茶或岩茶。
如此才可以更好地控制茶汤的滋味，而不会因为茶水比例的原因，导致茶汤过于苦涩。
在招待客人的时候，要是泡出一杯苦涩的茶汤，就有些待客不周了。
《4》
注水时，采用环壁注水的方式。
在冲泡的过程中，建议采用环壁注水的方式冲泡。
如此，才可以将茶叶充分润湿，使得每一片茶叶都均匀地释放内含物质，让茶汤的滋味更好。
前段时间，听人说，在冲泡白茶时，需要在六点钟方向，采用定点注水的方式泡茶。
还说，这样的方式才可以让茶叶更有层次的释放营养物质，冲泡了五、六冲就可以换茶了。
这样的冲泡方式，可以说是在浪费好茶。
若是在冲泡白茶时，采用定点注水的方式的，茶叶会浮在水面上， 上层的茶叶完全没有被润湿，无法释放内含物质，而且这样的冲泡方式，会导致茶汤的滋味受损，无法品味到最完整的好茶风味。
再说了，白茶滋味的层次感，并不是按照外部润湿的程度来决定的，而是由冲泡到茶叶的内部的程度所决定。
一款茶用定点注水的方式，只能冲泡五、六冲就没有滋味了，需要换茶的话。
排除冲泡方式的问题，这样的情况并不是好茶的表现。
一般情况下，采用环壁注水的方式冲泡，一款好茶基本上可以冲泡到十几冲。
若是，在招待客人的时候，利用定点注水的话，就完全喝不到一款好茶的滋味。
还频繁的换茶，就会给人造成一款茶品质不佳的表现。
要是被招待地客人，是个喝茶多年的老茶客，一喝茶汤就可以根据汤感来判断茶叶的品质了。
故而，泡出一杯好茶招待客人，很是重要。
泡好茶，环壁注水必不可少。
《5》
出汤时，采用快出水的方式。
注水完毕后，就需要出汤了。
出汤，最推荐的就是快出水了，就是从注水开始计算，到出汤完毕，时间控制在7-8秒内最佳。
这样一来，也可以保证一款茶的滋味最好。
有的人认为，快出水会导致茶汤喝起来没什么滋味，其实是错的。
好茶的内含物质是丰富的，用快出水才可以保证滋味物质释放均匀，不会让茶汤喝起来苦涩慢慢。
用一杯香清甘活的好茶，招待客人才可以给客人留下更好的印象。
而要是，在冲泡的过程中，坐杯了闷泡了，就是导致茶汤喝起来苦涩感满满。
茶叶中主要以三大类物质为主，茶多酚、茶氨酸和咖啡碱。
在闷泡的过程中，主苦涩味物质的茶多酚和咖啡碱会大量释放在汤水中，如此，一杯苦涩味满满的茶汤就呈现在面前了。
用上一杯苦涩浓重的茶汤，招待客人的话，就有些不礼貌了。
在平时招待客人的时候，前几冲定然是采用快出水的方式最好。
在泡到味道变淡的时候，可以看情况做决定，可以按照5秒、10秒为基础增加坐杯的时间。
若是，比较相熟的朋友，可以在味道变淡了之后，适当坐杯，让茶叶更深层次的内含物质释放出来。
要是招待的是贵客的话，这时候就可以换茶，再继续冲泡。
如此，也就可以更好地招待客人。
《6》
客至，定然要以礼相待。
就需要任何事情都做到周到，细致。
泡茶招待时，定然是要以好滋味的茶汤相待的。
无论是烫壶温杯，还是环壁注水，或是快出水。
都为一款好茶的滋味，打下坚实的基础。
好茶，它的滋味，可以让人深陷其中，感受最深次的无限魅力。
上述的各种需要注意的细节，六大茶类都适用。
无论是在冲泡岩茶、红茶、普洱或是白茶。
请按照最正确的冲泡方式冲泡吧。
如此，才会有好喝的茶汤，呈现在我们面前！
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一款茶被茶友催着卖，
于村姑陈而言，还是史上第一次。
今年的春寿眉，
因为长时间的倒春寒天气，
茶树凝而不发，产量实在是低，
低到四五年来的最低值。
汤水莹白如玉，入口清甜，回甘中花香盈盈。
汤中的香气是一股冷香。
像是山泉水的那般沁凉甘甜。
水细滑，柔柔的，滑滑的，嫩嫩的。。
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