开心果是什么的果实

开心果是一种常见的坚果类食物，也被称为杏仁。它是杏仁科植物开心果的果实，是一种营养丰富、味道鲜美的食材。开心果在世界各地都有种植，尤其在地中海沿岸地区最为常见。它不仅可以作为零食食用，还可以用于烹饪和制作各种美食。开心果的果实外形小巧玲珑，内部有着丰富的营养成分，被誉为“开心果”也是有原因的。

首先，开心果富含丰富的营养成分。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。其中，蛋白质是人体所需的重要营养物质之一，可以提供身体所需的氨基酸，促进生长发育和维持身体健康。脂肪是人体能量的重要来源，开心果中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。此外，开心果还富含维生素E、维生素B群、维生素K等多种维生素，以及钙、镁、铁、锌等矿物质，对身体的各个系统都有益处。