扬州琼花

扬州琼花，是扬州市的一种传统美食，也是扬州的一张名片。琼花的制作工艺独特，口感鲜美，深受人们的喜爱。

扬州琼花的制作过程非常讲究，首先需要准备好面粉、鸡蛋、糖、花生油等原料。将面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入适量的糖和花生油，再加入适量的水，搅拌成面糊。然后将面糊倒入一个特制的琼花模具中，用火炉加热，待面糊熟透后，用竹签将琼花从模具中取出，即可食用。