紫苏常识

紫苏，又称为紫苏叶、紫苏子、紫苏草，是一种常见的香草植物。它的学名为Perilla frutescens，属于唇形科紫苏属。紫苏原产于中国和日本，是亚洲地区常见的调味品和药用植物。紫苏的叶子呈现出鲜艳的紫红色或绿色，具有独特的香味和药用价值。下面将为大家介绍一些关于紫苏的常识。

首先，紫苏在亚洲地区被广泛用作调味品。它的叶子可以用来制作紫苏酱、紫苏醋、紫苏油等调味料，为菜肴增添独特的香味和口感。紫苏酱是日本料理中常见的调味料，用于蘸食生鱼片、寿司等。紫苏醋则是中国菜中常见的调味料，用于拌凉菜、腌制食材等。紫苏油则是一种具有浓郁香味的食用油，可以用于炒菜、拌面等。紫苏的香味独特，能够提升菜肴的口感和风味，深受人们喜爱。