鱼腥草怎么吃

鱼腥草是一种常见的中草药，也是一种常见的野菜。它的名字源于它的味道，有一种类似鱼腥味的气味。鱼腥草在中医药中有着广泛的应用，被认为具有清热解毒、消肿止痛的功效。同时，鱼腥草也是一种营养丰富的野菜，含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁等营养物质。那么，鱼腥草怎么吃呢？

首先，鱼腥草可以用来炒菜。将鱼腥草洗净后切段，然后用油炒至熟烂即可。鱼腥草的味道独特，炒菜时可以加入一些蒜末、姜片等调料，以减少其特殊的气味。炒鱼腥草不仅可以保留其营养成分，还可以增加菜肴的口感和风味。