茶的养生小知识

现代人已经越来越注重健康养生，被奉为“国饮”的茶叶出场率也变得极高。但你是否能真的看破茶养生？它们又是否存在着假象？你心中有没有存一丝疑惑呢？今天老吴就跟各位茶友们，抱着学习的态度，一起来看看茶叶养生的几个知识小问答吧！

▎Q:绿茶比红茶更健康？

▎A:绿茶和红茶都对人体有益，但因加工工艺不同，绿茶保留着更多的茶多酚和儿茶素。不过饮用红茶还是绿茶，还需要结合体质和季节。

绿茶一般适合春夏饮用。红茶对于胃不好的朋友来说，呵护与养胃的功效较绿茶更高。

 关键词科普 

茶多酚也称为茶鞣质、茶单宁，是一类存在于茶树中的多元酚化合物的混合物。其主要组成成分为儿茶素（黄烷醇类）、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。

儿茶素又称茶单宁，为黄烷醇的衍生物，分子式C15H14O6。儿茶素为无色结晶形固体，能溶于水，其水溶液受热或在无机酸存在下，容易聚合成无定形鞣质。儿茶素 和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分， 儿茶素又为茶汤中最主要的成分。

▎Q:茶叶提神没有咖啡有效？

▎A:从理论上说，咖啡的咖啡因含量每杯比茶叶多2～3倍，并且能在短时间释放出来，不过，人体对于咖啡因的接受量却是十分有限的。因此，茶叶中的咖啡因虽然发挥得较缓慢，但持续的时间却较长。而泡茶的时间越长，溶解的鞣质则越多，它可以与咖啡因发生作用，让咖啡因在体内慢慢地释放。所以常常会有“咖啡4、5杯才有效，热茶一杯就清醒”的情况。

▎Q:茶中的咖啡因会导致体液流失  

▎A:咖啡因有利尿的作用，喝茶确实会让你排出水和钠，但请不要慌张，因为你的身体在24小时之内会自动补充那些流失掉的水和钠。营养专家认为，与其说这是一种体液的流失，倒不如说是体液的流动。建议喝茶多的朋友，可以适时补充一些钙质。

 关键词科普 

咖啡因也称咖啡碱，是一种生物碱，它存在于茶叶、咖啡和可可之中。

茶叶中含有少量的咖啡碱，不同制茶工艺制作的茶其咖啡碱强度也会有差异。特定品种的茶，例如红茶和乌龙茶，比其他茶的咖啡碱含量高。茶的颜色几乎不能指示咖啡因的含量。日本绿茶的咖啡因含量就远远低于许多红茶，例如正山小种茶，几乎不含咖啡因。

▎Q:饮茶会损害牙齿吗？

▎A:常常喝茶，似乎会让牙齿变黄，影响美观。但事实上，正确及时的口腔清洁，便能解决这个情况。并且，饮茶对牙齿带来的益处非常大，尤其是红茶，它每升所含的氟化物高达0.5～2.2毫克，有助于强化牙齿的珐琅质，有效地预防龋齿。

▎Q:绿茶减肥效果极好？

▎A:绿茶中的芳香族化合物、维他命和儿茶素看似是天生的减肥灵药，但是，绿茶只能针对新陈代谢缓慢所造成的肥胖。如果你是因多吃少动、精神压力大、遗传体质等原因长出的肉肉，绿茶就只能帮助你清新口气和预防便秘了。