虽然不同的茶类特征不一样,好茶的标准也各有不同。
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汤色通透明亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:
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制茶工艺优良,发酵控制合理、无炒焦等现象;
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茶叶制作、储运得当,茶叶断碎少;
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储存条件良好,没有灰尘,也没霉变;
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茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。
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苦涩味存在,但很快散去
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无异味、水味
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叶底鲜活
茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
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茶的制作工艺好,没有把茶做死。
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冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。
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好茶令人愉悦
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文章标题:好茶的这些共性,你知道吗?发布于2024-01-07 22:15:34