中国廉政文化历史故事四菜一汤（四十八）

如今，“四菜一汤”成了官员们廉洁从政的象征。这一风俗是从明朝开国皇帝朱元璋兴起的。

朱元璋（1328年—1398年），即明太祖；字国瑞，原名重八，后取名兴宗，濠州钟离（今安徽凤阳人），明朝开国皇帝。

朱元璋是元末农民起义军领袖，胜利后当了皇帝后，以前跟着他打江山的人也都当了级别不同的官，有些人总觉得过去吃尽了苦，现在得了江山了，富裕了，应该好好享受一下，于是吃喝风刮起。

有一年，全国灾荒，百姓吃糠咽菜，有的逃荒要饭，而一些达官贵人却仍然花天酒地，可谓“朱门酒肉臭，路有冻死骨”。朱元璋决定自上而下整治一番挥霍浪费的吃喝风，让大家多为老百姓着想，只是一时难于找到合适的时机。他冥思苦想，终于想出了一个好办法。

　　皇后的生日到了，朱元璋想，满朝文武官员一定都带着丰厚的礼物来祝贺，便嘱咐总管太监说：“文武百官来为皇后贺寿时，带的礼物照单全收，他们带的礼物越多越好。谁的礼物多少，要严格记账。”

总管太监想：皇上一向廉洁修身，不让臣下向他送礼，这次是怎么了？又想，既然这样，我何不让大臣们都多多送礼，以讨皇上欢心？于是便把这一信息透了出去。

皇后生日那天，大臣们来贺寿，一个比一个带的礼物多。朱元璋将礼全部收下后，留大家吃饭，宫廷里摆了几十桌酒席。文武官员们都想，皇上招待我们，又是皇后的生日，我们都送了那么多的礼，酒宴一定会很丰盛，山珍海味是少不了的，于是都说说笑笑，等待享受一顿美餐。

吃饭的时候，朱元璋吩咐宫人们上菜。首先端上来的是萝卜，每桌一碗。文武官员们都很诧异，暗想，这样的菜只有老百姓吃，皇上待客怎么给上这样的菜？朱元璋望着百官的表情，猜透了他们的心思，便笑着对他们说：“萝卜、萝卜，胜过药补。民间俗话说，‘冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方’，‘萝卜进了城，药铺关了门’。这萝卜可是好东西呀！大家好好吃。”说罢便带头吃起来。官员们一见，不得不说：“是是是，皇上说的有道理。”便跟着吃起来。

宫女们端上来的第二道菜是韭菜。朱元璋又向大家说：“小韭菜，青又青，长治久安得民心。大家好好吃。”说完又带头夹韭菜吃。官员们也只好跟着夹韭菜吃。

接着，宫女们又端上两碗不知从哪儿弄来的野菜。朱元璋指着野菜说：“两碗青菜一样香，两袖清风好臣相。吃朝廷的俸禄，要为百姓办事。做官应该像这两碗青菜一样清清白白。大家吃呀！”他又先吃，众官员立刻仿效，一会儿便风卷残云似的，把上来的菜吃了个精光。

吃完后，宫女们又端上一碗葱花豆腐汤。朱元璋说：“小葱豆腐汤，清正廉明汤。常喝这种汤，民安国富强。”朱元璋带头喝了后，众官员都抢着喝。

四菜一汤吃完后，众官员都以为下面可能就是山珍海味了，殊不知等了好久，宫女们就是不端菜来了。

朱元璋见大家情绪有点怪异，便当众宣布：“众位爱卿，今天大家都送了厚礼，而朕却用这样的饭菜招待你们。你们心里都有情绪吧？”大家怎么敢说有情绪呢？都说没有。朱元璋说：“没有是假的，你们的表情已经告诉了我。爱卿们！全国灾荒，老百姓吃糠咽菜，有的连糠菜也没吃的，只好逃荒要饭，听说还有卖儿卖女的。让人心痛啊！元朝灭亡因为什么？不就是受到老百姓的反对了吗？过去我们反元打江山时，谁没受过今天老百姓这样的苦啊！可是，大家花天酒地，可想到老百姓没有？今天你们都为皇后贺寿带来了厚礼，朕全部收下了。朕让总管太监都把你们送的礼一件一件登记清楚了。回头，我要把你们送的礼物全部交给户部，让户部用以赈灾。你们若有愿意捐献的，宴后就到户部去捐献。我当皇上，大家做官，以后都要廉洁修身，不要忘了自己过去也是百姓。今天朕做了个样子。皇后的寿筵就是榜样，谁若违反，定严惩不贷。今后大家婚丧嫁娶，请客宴友，都要这样，四菜一汤，不能奢侈浪费，省下钱来赈济老百姓。只有廉洁为民，我们的江山才能长久啊！”

文武官员们听了，心服口服。

自那次宴会后，文武众官宴会无一敢违例，廉俭之风盛行一时。