立秋：养阴润肺养血柔肝

关于立秋养生，《黄帝内经》中指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。”这也是古代医家秋季养生调摄的宗旨，告诫人们要顺应四时养生。

自然界的变化是一个渐进的过程，立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此立秋养生，精神情志、饮食起居、运动锻炼等方面都要以收养为原则。

中医认为，肺应秋，意思是说人体的肺脏与秋季对应，所以立秋后应注意养肺。肺的主要生理功能是主气，主要掌管着人体内气的生成和运行。

《黄帝内经》中指出：“肺者，气之本。”通过肺的呼吸作用，人不断吸入清气，排出浊气，进行着吐故纳新，这样就实现了机体与自然环境之间的气体交换，维持着人的生命活动正常进行。

如果肺的呼吸功能不正常，就会影响到人体气的运化失常，导致我们体内气的升降出入运动失去协调，很多人秋季会出现气短、咳嗽、胸闷等症状，中医称这种症状为“肺气不宣”。

《素问·脏气法时论》指出：“肺应秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。

中医认为，立秋时节燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》也有记载：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。