月满岭南 —— 中秋不限于月饼

说到中秋，总少不了月饼。各式月饼大有区别，依照地饮食文化习俗，有广式、京式、苏式、潮式，滇式等各种做法，与其说是月饼大战，不如说是各自对家乡情结的比拼。正如苏轼在诗中所写：“小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。”

那岭南风味的中秋节，

是怎么过的呢？

树中秋

在广府一带，有“树中秋”的习俗，树亦作「竖」，即将灯彩高竖起来之意。haizi/ target=_blank class=infotextkey>孩子们在家长协助下把花灯横挂在竹竿中，再竖起挂在高处，如平台、屋顶或高树之上，入夜后满城灯火，彩光闪耀，如繁星点点，营造出喜悦之美。

舞火龙

舞火龙是岭南多个地区都盛行的传统民俗文化活动，来源有多种说法：有说是与刘伯温号召百姓舞火龙起义驱赶元兵有关；有说是与清咸丰年间村民以舞火龙驱赶蝗虫有关；又有说是瘟疫时获菩萨托梦，只要在中秋节舞动火龙便可驱除瘟疫等等。但总体而言，龙是中华民族崇拜的神灵，能行云布雨、消灾降福，象征祥瑞，故舞火龙的寓意是趋吉避凶，祈求丰收和平安。以前的年代，是用稻杆扎成龙头、龙身的形状，插上燃烧的香火，由青壮小伙子赤膊上阵，挥舞舞动。现代以藤草、榕树叶等制成，一般龙头约50公斤。表演形式、动作经过不断演化，更加好看，场面更加热闹。

拜月娘  

拜月娘源自岭南的祭月仪式。在“一年明月今宵多”的中秋之夜，晚饭后摆开八仙桌，备上贡品，由妇女主持拜祭之礼，家人朝月祝祷，祭香礼拜。拜月娘后合家围坐，尽情赏月，畅叙天伦，直到深夜。

双节同贺，

了解一下古人怎么致敬师恩吧

今年的中秋节遇上了教师节，都是9月10日。上一次的相遇还是在1984年，但中国在1985年才确定9月10日为教师节!也就是说，当时还没有这个法定节日，所以2022年9月10日是中秋节与教师节的首次重合。虽然下一次重合要等到2041年，但泱泱中华尊师重教的传统已久，古代的教师们过节也是很“花式”的。

“一日为师，终身为父。”由此可见，古代教师的社会地位极高，仅位于天地君亲之后。因为古往今来的老师，都是表面光鲜，背地却很不容易。据记载，自东汉起就出现教师资格考试，要想成为太学博士，必须通过由太常寺主持的考试。隋唐时期，已经逐渐建立起完备的官学制度，对教师的业务能力、从业资格都有规范严格的考核系统。到宋代实施的“教官试”制度，更是堪称中国教育史上最难通过的教师资格考试。听起来是不是很熟悉？跟现代教师的各种资格考试、职称考试一样，考试意味着要跟成堆的试卷和难题，熬过一个又一个不眠之夜。

于是古时每逢三节两寿（三节，即端午、中秋、春节，两寿，即老师生辰、孔子诞辰），学生们都会向塾师致送银钱或者礼物，这被称之为“节敬、节仪”。据《礼记》记载，新生入校时要先拜孔子圣像，再拜老师，并送上芹菜、桂圆等束修六礼。自汉代起，皇帝更会在孔子诞辰率文武官员祭拜孔庙，并邀请太学老师入宫，一同就餐、吟诗享乐。故自汉代起，教师已享受节日就餐、休假、发福利等待遇。唐宋时期，科举制达到顶峰，教师过节也就更隆重了。国都与各州、府、县会在孔子诞辰日，举行隆重的祭奠仪式。国子监、书院以及各地方，还会选拔优秀教育工作者报送朝廷，最高可获500两赏银。祭奠规模到了清代，变得愈加宏大，教师们的薪酬福利也愈加丰厚。成绩最为卓著者，在孔子诞辰这天可能直接被授予八品职衔，提升为院长、监院、掌教、馆师等。

“凡学之道，严师为难。师严然后道尊，道尊然后民知敬学。”

——《礼记·学记》

从古代到现代，从城市到乡村，人们对教师的崇敬与感激之情未减分毫，正如人月两团圆的祝愿千年不变。这个中秋，让我们一起心怀皓月，致敬师恩！