元宵和汤圆有什么区别?
1、口感上不同:
元宵吃口是硬的。
汤圆吃口是软的。
2、口味上不同:
元宵独有口味是玫瑰、巧克力。
汤圆独有口味:肉的。
两者都有的是豆沙、芝麻、水果。
3、煮的时间不同:
元宵煮的时间长,要 10 分钟+。
汤圆煮的时间短,3~5 分钟就好了,浮起来了。
4、制作工艺不同:
摇元宵,工艺是「摇」:把馅心沾水,用水沾上干糯米粉,再重复 N 次这个过程直到它很大。
包汤圆,工艺是「包」:和包饺子差不多。用的是糯米粉面团+软馅。
5、原料不太一样:
元宵原料:馅心硬得像麻将牌一样。外皮是干糯米粉。所以单个元宵比较重,容易吃饱。
汤圆原料:馅心是软得和包子馅差不多。外皮是糯米粉团。
6、分布地域不同+一些其他的不同:
北方主要吃元宵。经常能看到临街上摇着卖的!
南方主要是汤圆……没见过谁当街包汤圆的。
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文章标题:元宵和汤圆有什么区别?发布于2021-06-19 15:25:58