绿茶

绿茶，一种被广大人民喜爱的饮品，不仅因其清香爽口而受到追捧，更因其独特的药用价值而备受推崇。绿茶是茶叶的一种，属于非发酵茶，其制作过程简单，但却蕴含着丰富的营养成分和药用价值。

绿茶的制作过程相对简单，主要包括采摘、杀青、揉捻、烘干等步骤。首先，采摘是绿茶制作的第一步，一般在春季或秋季进行，此时茶叶的嫩叶最为鲜嫩。然后，采摘下来的茶叶需要进行杀青处理，即将茶叶加热至高温，以阻止茶叶内部酶的活性，保持茶叶的绿色。接着，茶叶需要进行揉捻，这一步骤主要是为了破坏茶叶细胞结构，使茶叶中的汁液更容易释放出来。最后，茶叶需要进行烘干，以去除茶叶中的水分，使茶叶保持干燥状态。