香 与 生 活 的 美 好 关 系 ▲
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苔藓植物是一群体形细小的绿色陆生植物,包括藓类,角苔类和苔类三大类。全世界约一万五千种。它们广泛生长在除海洋外的大多数陆生和淡水生境。它们通常几毫米到几厘米高,导致它们不显眼,并容易被忽略。它们喜欢潮湿和阴暗的环境,但也有一些种类能在严酷的环境生存,比如高山、沙漠和南极洲。
苔痕藓迹,是中国诗人盎然诗情中最重要的意象之一,它是深红的夕阳下一片老绿的衬景,苍凉古道上一段殷殷的别情,断垣残阶上一缕悲凄的思念,古屋茅葺上一迭厚重的时间……
夕阳欲下少行人,绿遍苔茵路不分。
修竹万竿松影乱,山风吹作满窗云。
苔藓的意象也是古代诗人们情思所寄之处,有关苔藓的词汇更是多不胜数。
黯然销魂者,唯别而已矣。况秦吴兮绝国,复燕宋兮千里。或春苔兮始生,乍秋风兮暂起。
水生苔藓中的青苔,就是傣族人民的最爱。“三月青苔露绿头,四月青苔绿满江,”西双版纳的青苔附生于澜沧江浅滩或者河流中的石头上,从水面上看去,随着清流缓缓摆动的青丝,宛如傣家少女那随风飘动的秀发。
虽然是水生植物,青苔却含有脂肪。在傣语中称河苔为“解”,称水池、水库里的青苔为“捣”。因河苔味道较美,更为人们所爱。
傣族人使用青苔做菜,一般都是在开春以后的一段时间。到了雨季江河一涨水就很难捞到青苔了。所以每年春节一过,成群结队的傣家人就开始下水捞取青苔。一般傣家人选做菜的青苔,以深绿色为好。
青苔的吃法很多,清蒸、焙青苔、煮青苔、炸青苔、油煎,味道十分鲜美。
将青苔从水里捞出来洗净后,再把洗净的青苔丝拉开剁碎,放入水中搅拌成浓汁。然后使用如同罗筛一般大小的细密网筛捞起,微微滤一下水分,就如同手工造纸一样在网筛上形成薄饼的青苔揭下来,撒上姜汁、芝麻等调料香料晒干。吃的时候切成小块,下完油锅里面炸脆,就成为一道香气四溢的美味傣家菜了。
从记载苔藓植物的古籍来看,古代人们虽然尚未给予苔藓植物细致的分门别类 ,但苔藓植物药用价值方面的记载却较多。
地 钱
苔藓植物最早作为药用出现在六世纪梁时陶弘景所著的《名医别录》 中 ,名为“垣衣”(即地钱) 。
金发藓
北宋掌禹锡所著《嘉祐本草》, 称“土马骔 (鬃) ”(即金发藓) 可败热散毒
即暖地大叶藓
清朝吴其浚的《植物名实图考》记载“一把伞”(即暖地大叶藓)有“壮元阳 ,强腰肾”的功效。
苔藓有着深沉的大地与泥土气息,在香水调香中橡苔常被作为调香重要原料,这种生长在橡树上的苔藓,是青滋香的代表,让人联想起潮湿的森林。
橡 苔
橡苔具有独特的苔香,并且留香持久,是香水中很好的定香剂。与其他多种香料协调,能构成多种特殊格调的香型,如苔香型、青香型、科隆型等香型,从而被广泛应用。目前橡苔由于可能存在1-3%的致敏性,以被欧盟国家禁止使用了。
松树上的青苔
中国传统合香中也记载了对苔藓的使用,《陈氏香谱》中记载松树皮上的苔藓也叫艾蒳,适宜合香。与其它香料相调配,烧制能聚烟,烟色青白不散。
艾蒳香:《广志》云:“出西域,似细艾。又有松树皮上绿衣,亦名艾蒳。可以合诸,香烧之能聚其烟,青白不散。...”还有一种产自西域的草本植物也叫艾蒳香。或许,松树上的苔藓和草本的香草,在传统合香中都会被“合香家”使用吧。
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文章标题:苔藓,没想到你是这样的植物香道发布于2021-10-08 15:52:23