有白色黄金之称的沙漠圣香

阿曼位于阿拉伯半岛的东南端，土地多为沙漠荒原，地形崎岖，境内大部分地区干旱无雨，来到首都马斯喀特，行走于传统阿拉伯巨大、迷宫般的市场中，不时会闻见一股奇特的香味。

古老的城邦，热气袭人，乳香阵阵，这是阿曼的象征，在这个国家，无论是公共场所还是私人寓所按照传统都会熏香。这项礼仪的主要步骤就是点燃乳香，女人们，也会有些男士，身体前倾，靠近火盆，使得香气渗透进他们的衣服和皮肤，火盆内燃烧着令人销魂的各种香片，构成了一种神秘的气氛。

▍上帝赐福的白色黄金

乳香是上帝赐给阿曼的珍贵礼物，它是乳香树上分泌出来的树脂，在接触空气后变硬，成为黄色微红的半透明凝块。过去主要用于宗教祭典，也当作熏香料使用。古法文为“franc encens”，表示“贵重香料”，形容它在古代欧洲的贵重。该说法现在还在许多欧洲语言中使用。乳香一词是因为阿拉伯文称之为“奶”而来，理由是树脂从乳香树滴出时像乳液一样。乳香树天然野生，这种树树身矮小，没有主干，多刺的枝桠恣意横生扭曲，上面挂着些小而皱的叶子，很难给人以美感。

这些树有的一两株孤零零地独立于荒芜的山野中，也有的长成一片茂密的树林。奇怪的是，越是干旱贫瘠的自然条件越适合乳香树生长。阿曼南部佐法尔山脉北端的内格德高原正好满足这种树的奇特要求：粗糙的石灰石土壤，灼热的天气，还有清晨露珠的滋润。就是这样一种环境，却产出了世界上最优质的乳香，人们把它称为“银香”。

公元前450年，著名的希腊历史学家希罗多德在他的传世名作《历史》中，曾提到过乳香：“举国上下到处飘荡、散发着绝妙的甜香。”2000多年前的罗马历史学家普利尼，则将乳香描绘为“洁白得耀眼，采集于黎明，颗粒浑圆，状似珍珠”。此外乳香还有许多别名，有人称它是“上帝的泪珠”，还有人因其珍贵而冠之以“白色黄金”的美称。

每年4月到6月，是乳香收获的季节，手工割取乳香的方式几千年来都没有发生过改变。人们用一种刀状的特殊工具小心翼翼地刮去乳香树外层的灰树皮，切口处便会渗出一滴滴白色的树脂。几个星期后，树脂便凝固成半透明的颗粒，工人会将它刮下来，让切口处继续分泌树脂。

除了“银香”、“上帝之泪水”、“白色黄金”这些名之外字 ，乳香还有一个名字“熏陆香”，这是古代中国对乳香的称呼，《诸蕃志》卷下《乳香》载：“乳香，一名薰陆香，出大食之麻啰拔、施曷、奴发三国深山穷谷中。其树大概类榕，以斧斫株，脂溢于外，结而成香，聚而为块。

在熏香鼎盛的唐宋时期，大量进口的乳香多作为贡品被王宫贵族们享用。渐渐的也成为了高级与奢侈的代名词。一时间洛阳纸贵，以致古籍中都有记载鉴别假货的方法。

乳香既可入药，也可用作香料。在中国古代，乳香早已从陆路和海路进口，并为国人所瞭解。北宋人洪刍记载，乳香“性温，疗耳聋、中风、口噤、妇人血风。能发酒治风，冷止大肠，泄僻疗诸疮疖，令内消。”唐慎微的说法大同小异：“乳香微温，疗风水毒肿，去恶气，疗风瘾疹痒毒。”

丁谓在被贬谪hainan/ target=_blank class=infotextkey>海南时，作《天香传》叙述海南诸香：“真仙所焚之香，皆闻百里，有积烟成云、积云成雨。然则与人间所共贵者，沈水、熏陆也。”“沈、乳二香，所以奉高天上圣，百灵不敢当也”。

北宋真宗和徽宗朝，皇帝尊崇道教，对乳香的消费到了毫无节制的地步。

丁谓说：真宗“祥符初，奉诏充天书扶持使，道场科醮无虚日，永昼达夕，宝香不絶，乘舆肃谒则五上为礼（真宗每至玉皇真圣祖位前，皆五上香也）。馥烈之异，非世所闻。

大约以沈水乳（或谓“沈香、乳香”——引者）为末，龙脑和剂之。......袭庆奉祀，日赐供乳香一百二十斤（入内副都知张淮能为使）。在宫观密赐新香，动以百数（沈、乳、降真等香）。由是私门之沈、乳足用。”

南宋人陆游说：徽宗崇宁间，“神霄宫事起，土木之工尤盛。群道士无赖，官吏无敢少忤其意，月须币帛、珠砂、纸笔、沉香、乳香之类，不可数计，随欲随给。”

这是乳香使用的极端最高时期，其它时候的礼佛敬神，乳香消耗也不在少数。

▍中药乳香的炮制方法

乳香：拣去砂子杂质。制乳香：取拣净的乳香，置锅内用文火炒至表面稍见熔化点，略呈黄色，取出放凉；或炒至表面溶化时，喷洒米醋，继续炒至外层明亮光透，取出放凉。（每乳香100斤，用米醋6斤）。

《品汇精要》：凡使（乳香），置箬上，以灰火烘焙熔化，候冷，研细用。

《纲目》：乳香入丸药，以少酒研如泥，以水飞过，晒干用；或言以灯心同研则易细，或言以糯米数粒同研，或言以人指甲二、三片同研，或言以乳钵坐热水中乳之，皆易细。

▍乳香粥 / 食用

原料：乳香10克，粳米100克，白糖适量。

做法：将乳香洗净，放入锅中加入适量清水，浸泡5—10分钟。把乳香取出，放入煎锅用清水煎煮，滤去渣滓，取汁。粳米淘净，用清水和药液共同煮粥，粥熟后，加入白糖调味即成。

药膳功效：此方活血、止痛，适用于痛经、胃脘疼痛、风湿痹痛等患者食用。

▍木香乳没茶 / 茶疗食谱

材料：木香5g、乳香2g、没药2g、花茶3g。

做法：用前三味药的煎煮液3001泡茶饮用，冲饮至味淡。

功效：行气化瘀。

用途：内灼腹痛。

来源：来源于《阮氏小儿方》。

▍蒲乳茶 / 茶疗食谱

材料:蒲公英5g、乳香3g、没药3g、甘草3g、绿茶3g。

做法:用300ml水煎煮蒲公英、乳香、没药至水沸后，冲泡甘草、绿茶即可。冲饮至味淡。

功效:清热解毒，活血。

用途:各种化脓性感染。

来源:传统药茶方。