高级茶艺师教你3招，天天喝好茶--四柱八字,命理,八字命理,六爻占卜,命理百科-寅午文化

茶在我国有着数千年的历史，时间赋予了茶深厚的文化底蕴。茶的包容性很强，像柴米油盐一样的日常，不分社会圈层和等级，都能喝的到。

虽说茶的覆盖面越来越大，但是泡茶的手法却没有及时跟上，以至于经常会有人发出这样的疑问：

“这款茶怎么跟我在店里喝的不一样？”

“你泡的茶味道怎么跟我泡的不一样？”

甚至有人能把一千块钱的茶，焖出10块钱的味道。。。。

其实，这些问题大部分是泡茶方法的锅，虽然茶大家经常喝，但还是有很多人根本就不懂泡茶。

好的茶叶只是基础，泡茶方法才是决定它味道的关键，二者缺一不可。

关于这个问题，我们邀请到了高级茶艺师「白薇」来跟大家聊一聊泡茶的一些基本方法，学会了就能很容易泡出一壶好茶来。

首先，掌握好投茶量。

泡茶，泡茶，一定是少不了茶的，但是这个茶的多少也非随意抓取，而是有一定的讲究。

泡茶要控制好茶叶的用量，茶叶太少的话茶汤香味不足，滋味平淡，而过多的话则味道过浓。

其实对于茶叶的用量没有固定的标准，每次用多少，还是要根据茶叶属性以及茶友的喝茶习惯来定。

一般来说就是控制好茶与水的比例，像红茶、绿茶、白茶之类的，比例大致为1:50左右，也就是说150毫升的热水中要放3克左右的干茶。像乌龙茶之类的，茶水比例在1:30以上。

等大家冲泡熟练了就比较容易把控用量了，当然有人喜欢浓茶，也有人喜欢淡茶，最主要的还是要根据自己的喜欢来调整，毕竟适口最好。

其次，水温很关键。

都说：“好茶不怕开水烫”，但是想要泡出一口好的茶汤，水温是一定要注意的。

泡茶的水温是十分讲究的，不同的茶叶要用的水温也是不同的，但是所有泡茶的水必须是烧开过的水。

芽头含量比较高的绿茶，可以把沸水温度晾至85度左右再进行冲泡，越嫩的茶叶水温越要低，这样才能不破坏茶叶里的维生素，保持茶汤的鲜爽甘甜。

用沸水直接冲泡的话，容易把茶叶「烫熟」，口感变得苦涩。

冲泡铁观音、黑茶之类或比较老一点的茶，就要用沸水泡，温度低了不能释放茶叶的香气和滋味。

最后，合适的茶具。

器为茶之父，水为茶之母。

冲泡一泡好茶，合适的器具也是不能少的。

经常看到有人用保温杯来泡茶，严格来说保温杯是不可以泡茶的，因为保温杯内高温以及恒温的环境会破坏茶叶中的营养，长时间放置会使茶水变的苦涩，口感变差。

对于不同的茶叶，用的茶具也不同，像最常见的绿茶，可以用玻璃杯，冲泡的过程中不仅可以欣赏茶叶慢慢舒展的姿态，还能观察嫩绿清新的茶汤，视觉上和精神上都是一种享受。

冲泡岩茶和红茶，用盖碗冲泡最佳。不吸香，不夺味，保持茶的原汁原味。

茶的种类多种多样，冲泡方法也有复杂有简单，最重要的还是适合自己的，像我们普通老百姓，没有那么多时间和精力去用复杂的方法去泡茶，但以上这几点基本对所有种类茶都通用，听起来容易，操作也很简单。

想要泡好一壶茶，收藏这篇文章，让我们跟着白薇老师快快学着泡起来吧！

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