养生的核心为“扶正固本”天人合一,亦要顺应四时,阴阳平衡。

“立秋贴秋膘”,“贴”的不是肥肉,而是人体的精气

其实,就是给人体补气、补能量

贴秋膘,北方人一般吃饺子,而南方人讲究煲肉汤。

不管吃什么,就是要增加饮食中蛋白质和油脂的摄入量。不能像夏天那样多吃凉菜,而是要吃些炒菜和炖菜,温热的调料也要多放一些了。


金秋之时,燥气当令。

秋燥:秋之主气,其气清肃干燥,而燥邪(阳邪),容伤体内津液,燥气伤人:主要表现在肺,大肠,皮毛。

温燥:燥而偏热,多见于夏末初秋。表现为干咳无痰,或少痰,甚至痰中夹血丝,伴有咽喉疼痛皮肤口鼻干燥。

凉燥:燥而偏寒,一般多见于晚秋,寒凉偏重,表现为咽痒干咳,或少痰,怕冷,头痛鼻塞,口干唇燥。

肺开窍于鼻这个季节慢性咳嗽、过敏性鼻炎慢性支气管炎、咽喉炎等疾病“燥”意明显。中医讲究“滋阴润肺”药食同源食补“祛秋燥”是个不错的选择银耳炖冰糖


民间素有“贴秋膘”一说。

民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”

俗话说“夏后无病三分虚”,依照中医学:「春夏养阳、秋冬养阴」的原理,秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。


但是现在与古时不同,经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,常食冻品,多有脾胃功能减弱的现象,故秋凉伊始忌贸然进补大量食补品,会骤然加重脾胃负担,使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受,导致消化器官功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。

所以,秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可先补食一些富有营养,又易消化的食物,以调理脾胃功能。

秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物,寒凉能清热,甘味食物的性质滋腻,有缓急、和中、补益作用,酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。


同时,中医认为,肺与秋气的关系十分密切,因此应多吃有润肺生津作用的食品,例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。如此看来,立秋之后,我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体。

盲目跟风吃肉贴秋膘只会导致肥胖,增加发生心脑血管疾病的风险。

食宜滋润。

增酸——酸性食物有收敛、固涩、消食、生津的作用,对于虚汗出、泄泻、久咳不止还有辅助治疗作用,常用的酸性食物有醋、番茄、橘子、山楂、石榴、乌梅等。

减辛——适量的辛味食品可祛风散寒、舒筋活血、促进血液循环;但是辛味食物大多发散、容易耗伤津液,花椒、辣椒、肉桂、生姜等辛味食物要少吃。

甘润——秋燥易伤津液,引起口舌干燥,干咳、皮肤干裂、大便燥结等燥症;饮食宜多选甘润之品,如百合、银耳、山药、秋梨、藕、甘蔗、芝麻、蜂蜜等以润肺生律,养阴清燥。雪梨银耳汤、莲藕排骨汤都是不错的选择。

情宜喜乐。

燥邪伤肺,肺主悲,所以秋天容易出现低落、忧郁、惆怅的情绪,故自古有才子悲秋之说。不良情绪可以通过一些行为上的改变来调节。

动宜平缓。

秋季运动养生首选登高,可以通过登山运动适应寒冬的到来,通过远眺,可以开阔视野,缓解部分忧愁,户外慢跑、快走都是不错的选择。




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文章标题:贴秋膘,贴的不是肥肉,而是人体的精气发布于2023-05-25 17:46:39

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