普洱茶知识解答（五）丨百科

普洱茶是很多茶人每天不可少的饮品，也越来越受广大人们的青睐，在普洱茶界中，新茶友听到一些话题、或者看到一些图片，就会有问题产生；今天也来了解一下普洱茶的一些小常识，那什么样的普洱茶可以称之为是古树茶？普洱茶都要爬到树上去采的吗？普洱茶的包装为什么那么不统一呢？带着这些问题接着往下看吧，会有一些小收获哦！以下内容仅供参考：

【普洱茶小常识】

什么样的普洱茶可以称之为是古树茶？

许多普洱茶商家为了表现茶叶的品质好，常说这个普洱茶是古树茶。那么什么是古树茶？茶树的年份比较老就算得上是古树茶的树种吗？可以说树的年龄也是考虑的一个标准，然后这个树需要是通过种子种植而长大的树，生长的环境要比较自然。这样的乔木树才能称之为是古树，产的茶才是优质的古树茶。以上的普洱茶小知识你记住了嘛。

普洱茶都要爬到树上去采的吗？

普洱茶属于云南大叶种茶，早期流传下来的普洱茶树都是像树一样的乔木，而不是像绿茶那样的灌木，并且都生长在云南的原始森林中，树龄都是成百上千年，有些甚至是参天大树。这些茶树通常被叫做野放型乔木大树或是古树，因为树干高，所以采茶的时候就要爬到树上去采。

但并不是所有的普洱茶都要爬到树上采的。进入近现代以后，为了便于管理和采摘，也为了增加产量，人们也通过人工扦插的方式培育了大量的灌木型的普洱茶园，我们称之为台地茶。台地茶一般都是成片扦插栽培，通过人工干预，不会使其长的太高，因而便于采摘和管理，尤其适合大面积的机械采摘。

普洱茶包装

普洱茶包装一般为棉纸，这是用来包装紧茶的，而普洱茶的外包装形式多样、五花八门，一些散茶采用塑料食品袋和硬纸盒，有的高级茶品外包装还采用彩色塑料包装袋、彩色硬纸盒、塑料茶盒、金属茶盒、紫砂陶罐、竹品盒、木制品盒、特种工艺美术纸盒等现代包装材料。其实包装一是为了美观，二是为了档次。

普洱茶都有不同年份，有的新茶就是当年的毛茶压制，当年就出产，而有的新茶是老料新压，也就是说，2019年生产的茶，有些料是选用07年、12年或者18年的，这叫老料新压，而2019年才上市。有的茶友就会问了，我买的茶，本来是12年的，可是包装这么新，是不是今年才压制的啊，其实会有几种原因：

第一种：就像我说的，老料新压，存放了好几年的散料，到今年才压制上市，包装肯定就是新的。

第二种：包装新不一定就是今年才压制，有的茶饼当年压制当年就上市，但是保存好的话，即使是2-3年前压制的，现在买回来，一样看着是新的，因为每个厂家用的包装棉纸不一样。还有如果是老料新压，大部分厂家也会说明是几年的料，今年压制等等。

普洱茶的独特风味

云南普洱茶由于普洱茶的独特工艺，所以普洱茶的风味也比较独特！普洱茶的灵魂在于醇和，在于大自然傅给，在于时间的重量，堆积出陈香的韵味。

在很早以前，山民将采摘的云南特有的大叶种茶叶杀青后在太阳下晒干，先制成晒青毛茶，再经蒸压成型，制成紧茶。然后、再通过马帮运往远方。其间、为防止茶叶齑碎和包装方便，给茶叶喷洒少量泉水。茶叶在漫漫的路途中进行着缓慢的冷发酵，形成了云南特有的大叶种后发酵普洱茶，这种茶有醇和、耐泡、陈香的特点。

在快速普洱茶时代，要想喝到好的普洱茶只有自己收藏了，让自己付给他重的感觉，付给它生命力。

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