普洱茶知识问答：看看你能对几道？

普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定的工艺加工而成，分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。

从工艺上讲，生茶是没有经过发酵的普洱茶，熟茶是经过人工渥堆发酵的普洱茶。生茶的品饮历史久远，而熟茶是上世纪70年代才创制的。

口感上，生茶滋味鲜爽，生津回甘强烈，熟茶口感醇香，汤质滑溜。

并没有生茶比熟茶好，熟茶比生茶差这一说法，二者没有可比性，根据自身情况来选择。

从茶汤上看，生茶茶汤为金黄色（老生茶除外），而熟茶茶汤为酒红色。

砖茶、饼茶、沱茶、龙珠、柱茶，金瓜茶、袋泡茶、散茶。

旧时政府规定，“云南商贩茶，七圆为一筒”，当时一饼普洱茶357克，7饼为一筒，马帮运输一匹马刚好驼2件，便沿用至今。

干仓简单的说就是较干燥、通风、避光、无异味的仓储环境，这种仓储环境干净、卫生，没有人为增温增湿，茶品可以在这种环境下随着四季交替而自然转化；湿仓说的是温度高、湿度大的仓储环境。

随着技术的发展，湿仓的茶能让茶友更快品尝到转化好的茶，也正在被茶友慢慢所接受。

便于运输，便于存放，便于陈化，是普洱茶压成紧压茶的主要原因。

螃蟹脚是寄生植物，过去只在景迈地区古茶树上发现，近年来在南糯、贺开等地的部分古茶树和小茶树上均发现了螃蟹脚，可见树龄与地区均非螃蟹脚生长的决定性条件。