书剑说普洱普洱茶知识（学习篇）

前面和大家分享过“在家应该怎么存茶”，说到的了空气湿度，温度，存茶空间的环境等，今天继续和大家分享一些日常存茶的方法和技巧。

普洱生茶和熟茶能否混合存放

普洱生茶和熟茶是两种风格截然不同的茶品,应严禁将普洱生茶和熟茶混合存放在一起，是因为:普洱生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点，普洱生茶和熟茶的香气都会不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然被交叉吸附,相互掩盖或改变茶叶纯正自然转化的香气,使茶品“四不象”而降低收藏价值和品饮时口感香气有所怪异，显现不纯正的口感滋味。

普洱生茶和熟茶的条索、长期储存脱落的茶渣颜色都会不同,生茶条索颜色随储藏时间加深,而发酵后的普洱熟茶,条索颜色一般都呈黑褐色，并随储藏年份增加逐渐向褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放。散落的茶叶互相混杂在一起,会使叶底“花杂”也影响储藏茶叶的价值,品饮时口感也会有所影响，因此,应分类储藏,严格禁止将普洱生茶和熟茶混合存放在一起，尤其是量多和长期储存。

新老茶叶存放在一起行吗？

新老茶叶应区别对待。有条件的收藏爱好者,同为普洱熟茶或同为普洱生茶,由于茶叶的基本风格类似,可以将同年份,不同制式(散茶或紧压茶)的茶品整理,收藏,存放在一起,使收藏的普洱茶品“批次分明。

不同年份的同类茶品,最好分开存放,以防止“老茶染新味”;但可以将少量老陈茶与新茶一起存放,可以利用有益微生物进行“接种”加速陈化。

对于一些喜欢收藏普洱茶，并且收藏数量较多的茶友，一定要做到分清批次、分类整理、适当隔离储藏,尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、混染。