四种常见的用香方法

唐密传承古法合香

▎篆香

自唐宋以来，香席用香常以篆香为主。篆香是指用模具将香粉压制成固定字型或者图样，然后点燃，循序燃尽。这种方法又称“香篆”或者“印香”。压印香印的模具称“香篆模”。

香篆最初是用在寺院里诵经计时，以它点燃后连绵焚烧的程度来计算时辰。宋代《梦粱录》卷十三，“诸色杂货”条云：“且如供香印盘者，各管定铺席人家，每日印香而去，遇月支请香钱而已。”

元代也很流行篆香，成书于元末明初的《碎金》，《艺技》篇中的“工匠”条下也有“打香印”的条目。到明代，篆香有了一种更容易操作的办法。明代瞿佑的《香印》诗云：“量酌香尘尽左旋，曾烦巧匠为雕镌。萤穿古篆盘红焰，凤绕回文吐碧烟。”正是明代士人使用篆香场景的真实写照。

明清时期，随着篆香法的普遍流行，篆香炉和香粉的制作技术也日益成熟。

为出脱香印的方便，篆香炉以盘型香炉（即香盘）或者大口腹浅炉为宜。《遵生八笺》卷一四《燕闲清赏笺》中提到有一种鏒金香盘，“更有鏒金香盘，口面四旁坐以四兽，上用凿花透空罩盖，用烧印香，雅有幽致。”

香篆的制作主要分为铺灰、打篆、燃篆三个步骤。

在铺底阶段，香灰“压”是关键。要压得平整，不可太松，否则篆香不易定型。最好在压好的香灰上再铺上一层使用过的香灰，再用香压轻轻地压一遍，以便香粉在燃烧中有氧气及时供给。

打篆，是指将香篆模具轻轻地平放在铺好的香灰上，用香匙将香粉填在模具上刮平。中间轻轻晃动一下模具，然后填满，轻轻向上提起模具，字口或图形有断口的地方可用香匙盛香粉轻轻补上。要尽量避免印出来的香篆散掉。

打好香篆后，在图形或字样的一端点燃香篆，使其依次燃尽，便是燃篆。

香粉要尽量放在密封的瓶或罐内。灰使用后，要尽量用密封袋密封，隔绝空气，以防受潮。使用香灰前，如发现潮湿，可点燃一块香炭，埋入灰中，使潮气得以烘干。使用香篆模要因人制宜，紧紧把握是此品香雅集之主题。对相对熟悉的客人，可用香匙在铺好的灰上划出图形或字形，直接填香粉熏品。此外，打印香篆的香炉或熏炉要注意选择宽大一些的为佳。

香篆点燃时，一火如豆，忽明忽暗，香篆徐徐变为灰黑，字图易色，饶有情趣，助人静思，使人顿悟兴盛衰败、高峰低谷之理。

▎焖香

比较常见的用香办法还有焖香、燃香和蒸香。焖香，是指用炉灰掩埋燃烧的香粉，使香气透灰而出，是一种非常讲究功夫的用香方法。

焖香法主要分为以下几个操作步骤

松灰：搅动或者翻动炉灰，使之蓬松透气。

开火洞：用香铲开挖出1.5-2.5厘米直径，深约3厘米的火洞，洞口略开张。

入粉：用香匙下香粉到洞底。开始要少，第一次点燃香粉时可能出烟，并且不可使用高品质的香粉，否则不易点燃。

起炉：用长嘴打火机点燃香粉。

覆灰：点燃香粉后，迅速添加炉灰覆盖，但一定要留有“洞口”，不可埋死。否则香气中会带有灰味，也容易将香焖灭。

出香：确定有微烟溢出时，既以洞口周围的炉灰轻轻地蒙盖香粉，同时以探针通气。至有香味飘出，则表示香已焖好。

续香：待一层香粉将燃尽时，可以重复上述程序，再添香蒙灰。每次下香粉宜由少至多，其时间间隔以前次香粉变色为度，勿令出烟。待香粉由下而上燃至近灰口时，用香铲将会徐徐埋住香粉，成一圆锥形。若起灰不正，则易出烟，一旦出烟，香气就会大大减少。

▎焚香

古人焚香，用矮桌置炉，与人膝平。桌上摆香炉、箸瓶、香盒三种器具。焚香时，香炉两边各置箸瓶、香盒。香盒用来存放香料，箸瓶是盛置火箸、火铲之类用具的铜瓶，香炉为焚香之器。焚香很富情趣和技巧，如品茗一样，被士人当成高妙純粹的享受。

古代焚香使用的「香」，为经过「合香」方式制成的各式香丸、香球、香饼或香的散末，而非今日之线香。香末是放在香盒里焚燃的，香盒里的溝槽压出「福」、「寿」字样，香末压紧之后，便可沿着溝槽依次燃着。

▎蒸香 无烟火之燥

用水蒸气的热量使香品挥发出香气的用香方式，称之为“蒸香”。明代董若雨的《非烟香法》就是专门讲蒸香的香学专著。他在书中写道：

“焚香不蒸香，俗太燥，不可不革。蒸香之鬲，高一寸二分，六分其鬲之高。以其一为之足，倍其足之高以为耳，三足双耳，银薄如纸。使鬲坐烈火，滴水平盈，其声如洪波急涛，或如笙簧。以香屑投之，气游清冷，氤氲太元，沉默简远，厉落自然，藏神纳用，消煤灭烟，故名其香曰非烟之香，其鼎曰非烟之鼎，然所以遣恒香也。若遇奇香异等，必有蒸香之格。格以铜丝交错为窗爻状，裁足幂鬲，水泛鬲中引气转静。若香材旷绝上上，又撤格而用簟蒸香，簟式密织铜丝如簟，方二寸许，约束热性，汤不沸扬，香尤杳幂清澈耳。”

由于蒸香之香气是随着蒸汽溢出的，因此更加湿润宜人，无烟火之燥。此法适用于干燥地区。现在已有电子蒸香炉问世，加水使用，非常方便。