甘蓝常识

甘蓝，又称卷心菜，是一种常见的蔬菜，也是人们餐桌上的常客。它的外形圆润，叶片厚实，色泽鲜艳，营养丰富，被誉为“菜中之王”。下面，我将为大家介绍一些甘蓝的常识。

首先，甘蓝的营养价值非常高。它富含维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸等多种维生素，还含有丰富的钙、铁、钾等矿物质。其中，维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的侵害，增强免疫力。维生素K对于血液凝固和骨骼健康也非常重要。此外，甘蓝中的纤维素含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。