紫茎泽兰

紫茎泽兰，又称紫茎泽兰菜，是一种常见的野生植物，属于十字花科泽兰属。它生长在湿润的河边、湖泊边、水田边等地，是一种喜欢湿润环境的植物。紫茎泽兰的茎呈紫色，叶子呈羽状，花朵小巧而美丽，花瓣呈淡紫色，花期一般在春季和夏季。

紫茎泽兰是一种野生蔬菜，具有丰富的营养价值。它富含维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素，还含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质。紫茎泽兰的叶子可以生食或炒食，口感鲜嫩，味道清香，是一道美味又健康的蔬菜。