马齿苋

马齿苋是一种常见的野菜，也是一种草本植物。它的叶子呈心形，绿色鲜嫩，口感清脆，营养丰富。马齿苋在我国南方地区广泛分布，是一种常见的野菜，也是许多人喜爱的食材之一。

马齿苋的营养价值非常高。它富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质。这些营养物质对人体的健康非常有益，可以增强免疫力，促进新陈代谢，预防贫血等疾病。因此，马齿苋被誉为“绿色健康食品”。