在过去，开超市是一个很赚钱的商业模式，很多投资人都从中捞取大笔资金。但是随着互联网的日渐发酵，传统超市的经营日渐萎缩，消费者也倾向于互联网购物，这一趋势让传统的超市经营模式逐渐 陷入了经营的困境。
近期，零售业上市公司纷纷发布2016年度半年报。从已发布的半年报来看，连锁超市业在面对电商冲击、便利店崛起、成本上升等挑战的情况下，经营状况不容乐观。
面对这样恶劣的生存环境，传统的超市只好坐着等死，还是能够有其他的出路呢？
中百集团找到了一条路。
据报道，中百集团2016年上半年实现营收80.23亿元，同比下降6.77%;利润总额-0.54亿元，同比下降201.85%;归属于母公司的净利润-0.62亿元，同比下降387.43%。虽然利润有所下降，但是新业态发展趋势向好，中百罗森每日店均销售是全国便利店日均销售5倍以上，“邻里生鲜”也是改造前原门店销售额的3倍。
中百集团董秘杨晓红在9月7日中百集团发布今日投资者公告中表示，中百集团进行变革转型调整，不断扩大生鲜经营，重塑购体系，强化商品源头直采，意图通过扩大生鲜来突围。
对于上半年中百集团生鲜业务发展情况，杨晓红向各机构投资者介绍称，上半年生鲜业务主要在忙两件事。
一是通过引入永辉生鲜团队，从管理模式、布局规划、经营方式、人员管理等方面，导入永辉超市红标店经验。“上半年已完成6家，7月起加快调整速度，截止到9月2日，共完成44家门店的生鲜调整，其中市内30家，市外14家。今年全年计划完成100家。”杨晓红介绍称。
二是推进了仓储、超市公司生鲜统采统配。仓储公司水果类别直采统配已覆盖至市内、市外门店，门店占比达68.71%;超市公司全力推进生鲜门店蔬果直采经营。同时，着力推进社区超市转型发展。
除了生鲜业务，在便利店方面，今年2月份，中百集团全资子公司中百超市与日本国株式会社罗森签订《区域使用许可合同》，中百超市获得湖北省使用“罗森（LAWSON）”品牌开设便利店的加盟权利，成为罗森公司在华中地区湖北省指定的唯一区域被许可人。
对于目前罗森便利店的进展情况，杨晓红等中百相关负责人表示，中百超市成为罗森特许区域加盟商后，内建团队，外学罗森商品配置、营销方式、门店运营等标准模型。从8月27日开始，中百罗森便利店竟在5天内开出8家新店。分别是新华西路店、江花庭院店、湖影公寓店、新湾三路店、文昌门店、仁寿路四店、西马路店、上东汇店。
“我们计划今年将开设40家中百罗森店，其中年底会开设少数加盟店，相关工作正在抓紧筹备中。”杨晓红等中百相关负责人介绍称。
此外，对于上半年中百的经营工作，杨晓红等中百相关负责人总结称，主要围绕五个方面“忙活”。一是采购体系方面，重塑采购体系，强化了商品源头直采。二是商品结构方面，进行变革转型调整，不断扩大生鲜经营。三是门店升级方面，制定门店SOP标准，促进门店规范管理。四是在业务调整方面，推进与罗森合作，实现中百便利店业务的开放合作模式。五是资源整合方面，加强多方合作，不断盘活中央大厨房，整合物流资源，构建大物流发展战略。
