每日学一味中药－－葱白 Congbai

葱白 Congbai

Bulbus Allii Fistulosi

来源

本品为百合科植物葱Allium jistulosum L.的干燥鳞茎。

相关名

葱茎白、葱白头。

图片

产地

全国各地均有栽培。

采收加工

夏、秋季采挖，除去须根、叶及外膜，鲜用。

性状鉴别

为圆柱形鳞茎，由多层膜质鳞片合裹而成。表面类白色，光滑，具纵纹。有葱臭气，味辛辣。

性味归经

性温，味辛。归肺经、胃经。

功效

发表，通阳，解毒，杀虫。

主治病证

主要用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。

用法用量

内服：煎汤，9～15克；或酒煎。煮粥食，每次可用鲜品15～30克。外用：适量，捣敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋调敷。

使用注意

表虚多汗者慎服。

故事

传说葱是神农尝百草时寻出的一味良药，由于在日常饭菜中常用，又被称为“和事草”。在中国传统饮食中，葱是常用的调味作料。相传，宋代大理学家朱熹，某日到女婿家，女婿和女儿招待他，只是一锅葱汤及半锅麦饭，于是女婿一再向岳父大人表示歉意。朱熹即兴吟了一首诗：“葱汤麦饭两相宜，葱补丹田麦疗饥，莫谓此中滋味薄，前村还有未炊时.”题诗之后，便欣然离去。