每日学一味中药－－牡蛎Muli

 牡蛎Muli

OSTREAE CONCHA

来源

本品为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thimberg、大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis Crosse 或近江牡蛎Ostrea rivularis Gould的贝壳。

相关名

牡蛎、生牡蛎、蚝、蠔、蚝壳、牡蛤、左牡蛎、煅牡蛎、海蛎壳。

图片

产地

长牡蛎主产于山东以北至东北沿海。大连湾牡蛎主产于辽宁、河北、山东等省沿海。近江牡蛎主产于分布较广，北起东北、南至广东、海南沿海均产。以野生品为主。

采收加工

全年均可捕捞，去肉，洗净，晒干。

性状鉴别

长牡蛎

呈长片状，背腹缘几平行，长10～50cm，高4～15cm。右壳较小，鳞片坚厚，层状或层纹状排列。壳外面平坦或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色；内面瓷白色，壳顶二侧无小齿。左壳凹陷深，鱗片较右壳粗大，壳顶附着面小。质硬，断面层状，洁白。气微，味微咸。

大连湾牡蛎

呈类三角形，背腹缘呈八字形。右壳外面淡黄色，具疏松的同心鱗片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。左壳同心鱗片坚厚，自壳顶部放射肋数个，明显，内面凹下呈盒状，铰合面小。

近江牡蛎

呈圆形、卵圆形或三角形等。右壳外面稍不平，有灰、紫、棕、黄等色，环生同心鳞片，幼体者鳞片薄而脆，多年生长后鳞片层层相叠，内面白色，边缘有的淡紫色。

饮片 牡蛎

为不规则的碎块。白色。质硬，断面层状。气微，味微咸。

煅牡蛎

为不规则的碎块或粗粉。灰白色。质酥脆，断面层状。

性味归经

咸，微寒。归肝、肾经。

性能特点

本品咸而微寒，入肝、肾经，生用、煅用功异。生用质重镇潜，味咸软坚，善平肝潜阳、镇惊安神、软坚散结，并兼益阴。煅用性涩收敛，善收敛固涩、制酸止痛。

功效

平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩，制酸止痛。

主治病证

（1）阴虚阳亢之头晕目眩，阴虚动风。

（2）烦躁不安，心悸失眠。

（3）瘰病痰核，癥瘕积聚。

（4）自汗，盗汗，遗精，带下，崩漏。

（5）胃痛泛酸。

用法用量

内服：煎汤，15-30g, 打碎先下；或入丸散。平肝潜阳、软坚散结宜生用；收敛固涩、制酸止痛宜煅用。

使用注意

本品煅后收敛，故有湿热实邪者忌服。

故事

牡蛎外壳能承受极大的压力。每1.2平方毫米能承受100千克的压力。禁闭贝壳，需上万克的拉力。宋代著名的泉州洛阳桥，全长120米，宽5米，有46座桥墩，建造时，为使桥墩坚固，不被海潮冲走，先在堤坝上养殖几年牡蛎，而后用胶汁凝结石块建起桥墩。

昔罗马帝国女数学家希帕蒂娅因笃信“理性是真知的唯一源泉”，在公元415年竟被教会用尖利的牡蛎壳残忍地割肉而死。

俄国著名作家契诃夫1904年死于德国，在灵柩运回俄国时，一时找不到其柩，后在一节装有海鲜牡蛎的货车里找到。说明牡蛎在世界食用普遍。法国作家  莫泊桑在《我的叔叔于勒》中，就有游客在海上吃牡蛎的描述。

莎士比亚曾有这样预言：“谁拥有牡蛎，谁就拥有世界。”说明牡蛎是历史悠久的世界性海产贝类动物，这和牡蛎的广泛适应性有关。