龙脑香是什么味儿？

脑香，是龙脑香科植物龙脑香树（学名ryobalanops aromatica）的树脂凝结形成的一种近于白色的结晶体，又名冰片、瑞脑、片脑。古代谓之“龙脑”以示其珍贵。

龙脑香科还有一个非常有趣的地方。因为集中生长在东南亚佛教流行地区，很多龙脑的名字都具有鲜明的佛教特色，让人不明觉厉。

佛经里相传有一种婆罗树，也写作娑（suō）罗树。在印度希拉尼耶底河边，相传有一片娑罗树，东南西北，各有两棵，形成了一个树阵，释迦摩尼就在这里涅槃。

在金庸先生的小说《天龙八部》里，吐蕃国师鸠摩智就道出过娑罗双树的典故。

图片来自：《天龙八部》

龙脑香科也有一个属，叫娑罗双属。不知道佛经故事和植物的命名哪个在前哪个在后，可能流传上有点错误，这种树没被命名为娑罗树，而叫“娑罗双”树，也就是说，一棵树也叫娑罗“双”树。

这显然和佛经的原来寓意有很大的矛盾。不管是流传错误还是翻译问题，反正是既成事实，就这么叫了，倒成了个有趣的知识点。

龙脑香科植物主要生活在热带林区，以东南亚为多，非洲、我国的云南、广西、海南一带也有分布。这个科不算大，全球有16个属500多种，我国有5属13种。

最为著名的种类可能就是上面图片提到的望天树，它在以身材高挑见长的龙脑香科中也算得出乎其类的，可以长到60米的高度。

在云南的一些植物园和景点，人们在几棵望天树中间搭起浮桥，走在上面一点也不比现在流行的透明栈桥轻松，反正我是不敢上去。

望天树之间的浮桥

可惜的是，这种庞然大物从发现之日起就陷入了种群的危机。望天树发现于1975年，距今还不到50年，而且这种树在天然状态下只在中国云南有分布。随着经济发展，云南曾经有过严重的毁林种橡胶、香蕉、咖啡、茶叶的历史，使得望天树面世即濒危，已经是国家一级重点保护的植物了。

除了望天树，龙龙们还有多种国家一级和二级保护植物。因为龙龙们都高大笔直，是木材中的上等材料，历史上的砍伐都非常严重。上面说了，国内只有13种龙脑香科植物，几乎算得上全科濒危保护了。

龙脑树的树脂十分丰富，凿开树干或树枝就能引出树脂；除了天然凝结的龙脑晶体，其液态树脂也可以利用，古代称为“膏香”、“婆律膏”。现在中医使用的冰片，就是龙脑树的干燥树脂（即古称的龙脑），或从液态树脂（婆律膏）或龙脑木中蒸馏提取的白色晶体。

其实，在古时候，人们就已经知道用加热蒸馏的方法（“火逼成片”）从龙脑树的木材中提取晶体，称之为“熟脑”。并且，对于龙脑香的存储保养古人也有专门的办法：“龙脑香及膏香………合粳米、相思子贮之则不耗。”（《唐本草》）

一千多年前的夏夜，五代后蜀后主孟昶携花蕊夫人登楼乘凉望月，不小心将涂抹龙脑香的白扇掉到城楼下面。老百姓捡到这个香气随风的扇子，纷纷效仿，并起了一个好听的名字“雪香扇”。

宋代著名的供茶“龙凤团茶”，也有掺入龙脑等香料，《香乘》云：龙脑香与茶宜，龙脑之清香为百药之先，于茶亦相宜，多则掩茶气味。”。其实在宋代以前，人们就开始在茶饼（由茶和米压制而成）中掺和香料做成“香茶”，所用的香料大多都是龙脑，或在压制茶饼之前以龙脑窨茶，或以龙脑浸水直接洒在茶上，也称为“龙脑茶”。

龙脑不仅用于熏香和医药，还被用于美食。中国的宫廷御宴里，就有燕窝配龙脑的“会燕”；在南亚地区，夹有龙脑的槟榔是当地贵族阶层的上等食品。

相传，杨贵妃喜欢用龙脑熏衣，以致安史之乱死后，唐明皇焚烧龙脑思念她，“在天愿为比翼鸟，在地愿为连理枝”。

如何判断龙脑的品质

天然的龙脑，点燃可以完全燃烧。

合成冰片为外消旋体（左旋体和右旋体混合）的含有大量的异龙脑、砷盐和樟脑以及少量的重金属，不能用来入香，合成冰片的用火基本点不着，而且味道很杂具苦涩味，如果用来做好香，会导致整批报废。

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