潮汕人怎么过年

潮汕人怎么过年？

都说潮汕过年是在祭拜中开始，在祭拜中结束。

其实除了祭拜，潮汕还有许多传统年俗。

潮汕年俗，从农历腊月就开始了。

腊月二十四是“老爷上天”的日子。潮汕话中的“老爷”，泛指神仙，而这天拜的是长驻在家庭、保佑合家平安的家神，其需要在腊月廿四到正月初四上天“述职”。故在这天，各家各户都会“拜老爷”，以求老爷“上天言好事”。

到了过年前的一两天，各家各户就要开始准备主食过年了，其中最首要的就是做粿，如红桃粿、鼠壳粿、甜粿、菜头粿等，还要准备鸡、鸭、鹅、鱼、猪肉等等。

在除夕日祭拜祖宗之后，就要准备做一年之中最丰盛、最富有意义的团年饭了，也即“围炉”。不论家人平时分散在多少个地方，但在围炉之前都必须赶回来，同家人一道欢聚畅饮，除旧迎新。

围炉过后，一家人要齐聚“守岁”，俗称“熬年”。传统上认为，守岁是为了祈求双亲长寿。到子夜十二点整，就开始燃放炮竹，庆祝新一年来临。

过完除夕，除旧岁迎新春，新的一年就来了。

除夕夜或初一，晚辈要向长辈拜年，长辈则要派发压岁钱，俗称“压肚腰”、“压腰钱”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、宽绰富裕。

在潮汕，初一至初四都是拜年日子，人们最喜欢初一初二，而且要拜完年才回家吃早餐。潮汕民谚云，“有心拜年初一二，无心拜年初三四”，故潮汕拜年一定要趁早。

潮汕人拜年一般会带上两个大桔（即潮州柑，谐音大吉）送给主人，主人也回赠互换两个大桔，主客互致新正如意、恭贺发财添福等吉利话。因此，有人戏称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。

正月初四“神落天”，家家户户要在家中祀拜，迎接诸神降临人间。祭品有红桃粿，取“开门红”的好兆头。另外，还要到乡里的宗祠庙宇烧香祝福，有些人还把全家的生辰年庚八字，写在红帖上，缚于神轿上，向神许愿，感谢神“上天呾好事，落地保平安”。

各个宗祠都要挂灯笼，写明姓氏，显示其先人的官职或贤哲家风。如姓李的为“陇西旧家”，表示他与唐朝的李世民同宗支；姓黄的则写“江夏世家”，表示他们是孝子黄香的一脉等等。

很多地方过完正月初七，新年就过完一大半了。而在潮汕地区，一年中最热闹的时刻才刚刚开始，因为要进行“营老爷”。

“营老爷”，即将神明从庙里面请出来，端坐神轿由村民抬着游村走巷，接受百姓瞻仰；然后再送回神庙安放，旨在祈求平安顺境。

舞龙、醒狮、英歌舞，响炸天的烟花鞭炮，抬着神像奔跑的青年人，男女老少挤满了沿途街道，热闹非凡，神明的祝福在欢声笑语中洒满潮汕。

主笔：李党

责编：星瑶