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广州自古盛产工匠，
“广州匠”干一行、爱一行、专一行。
历经岁月磨炼考验，
至明清时期，
“广州匠”因善于观察，
善于中西合璧，
善于创新创造而闻名中外。
精于工、匠于心、品于行的工匠精神，
时至今日，
依然是“广州匠”的特质，
且后继有人，
正闪耀于广州年轻一代身上。
骨曰切，象曰磋，
玉曰琢，石曰磨；
切磋琢磨，
乃成宝器。
——汉·王充
何为工匠？
原始社会末期出现的社会大分工，手工业从农业中单独脱离出来。有手艺、有技术、专门从事手工业生产的人被称为“工匠”或“百工”。
《周礼·考工记序》中记载：“国有六职，百工与居一焉。”荀子也说：“人积耨耕而为农夫，积斫削而为工匠。”由此可见，先秦时期，中国已有工匠的存在。
秦代千年造船工场遗址，原址已覆盖保存，图中所见为仿制品。
先秦时期，中国已有工匠的存在，类似现在的师傅或技术员，专注于某一领域，尽心打造器物。
后来，工匠制度逐步形成，如按照唐代的工匠制度，工匠要在官办手工作坊内服番役二十天；
元代则将工匠编入专门户籍，称为“匠户”，匠户必须在官府服役，且子孙世代承袭，不得脱籍改业；
明代匠户制度更加细化，明代工匠被严格的匠籍制度约束，这些匠人被严格编制管理，匠户不许脱籍，并要求匠户世代为匠，以保证工匠的数量及技艺的传承；
到了清顺治二年（1645年），匠籍制度才被废除。
制玉
磨铁
修钢锉
磨刀
锯碗。本系列图片来源：广州博物馆
广州工匠源远流长，
从适应水乡生活制造工具开始。
不过，在先秦时期，岭南的铁器制造仍较为落后。人们要造船，先得花一两个月的时间，用石器伐木，再花费几个月的工夫，将树干中间刳空，然后推到水里，这便是“刳木为舟”。擅长造舟者也就成了早期的工匠群体之一。
广州工匠的技艺水平
第一次迎来飞跃
是在秦朝统一百越之后。
中原先进技艺开始传入岭南，
大大提升了广州工匠的技艺水平。
据不完全统计，位于广州象山的南越王墓出土了大量的珍贵文物，其中玉器就超过200件（套）,包括礼仪用玉、装饰用玉和日常生活用玉等，做工精绝，堪称汉代工艺佳作。
至唐宋时期，广州工匠不仅汲取中原工艺精华，还融合外国技艺，产品不断销往海内外。
由于西村窑瓷主要出口国外，
国内很少见到西村窑瓷器，
但在东南亚一带至今
都有西村窑瓷器出土，
传世之作也并不少见。
它们不仅见证了
广州海上贸易的繁荣，
也记录了广州工匠的传奇。
宋元时期，朝廷多采“朝贡贸易”的模式，即准许外国使节在进贡的时候随所乘船舶、车马携带商货来华贸易。
但到了明朝中叶以后，其间虽然有多次“禁海”，但广州一直保持开放，外贸生意更为发达，成为中国外贸第一港市，夷馆林立，商船云集，人口汇聚，各种消费需求旺盛。
本地人除了忙于经商之外，还涌现出很多的手工业匠人。
处在中外文明交汇点上的广州工匠最先有机会接触外国先进思想和技艺，他们又善于观察变通，大胆创新，最终形成了有自己独特风格的工艺品，让前来购货的外国人发出了由衷的感叹——巧夺天工。
当时的广州工匠
到底有多厉害？
清初大儒屈大均在《广东新语》中说，当时就有“苏州样，广州匠”的俗谚。
这是关于“苏州样，广州匠”最早的文献记载。“样”即样式、设计，“匠”即做工、技艺。当时，“广州匠”和“苏州匠”比肩竞秀，驰名天下。
明代浮雕荷叶形犀角杯。图片来源：广州博物馆
广州“一口通商”的十三行时期，
广彩在海外大受欢迎。
彩瓷在清代是十三行外销的大宗商品。
欧洲珐琅彩料和配制技术传入广州后，
很快被使用在彩瓷上。
当年，与广彩同样惊艳世界的广货还有广绣、牙雕、外销画等，且已成行成市，形成很多因工匠汇聚而蜚声海内外的街区。
据《广州市地名志》记录，在市政府南偏西，解放中路西侧，西接走木街，有一条只有180多米长的街道。明清时期，广州牙雕加工作坊聚集于此，因而得名象牙街，沿用至今。
为觅丹砂到市尘，
松声云影自壶天。
凭君点出琉霞盏，
去泛兰亭九曲泉。
——明·李日华
他们采中原之精粹，纳四海之新风，潜心雕琢，追求完美，精品佳作畅销海内外，不仅传播中华文化，还曾在欧洲掀起了一股“中国风”。
他们的作品向世人讲述着“广州匠”既执着专注、精益求精，又一丝不苟、追求卓越的匠心。
提起工匠，今天的人们往往会肃然起敬。然而，在古代，工匠地位不高，文献典籍和地方史志对工匠的记载也少之又少。
清代广州牙雕大师黄振效是罕见的能留名青史的“皇家工匠”。
清代宫廷对手工艺品格外着迷。康熙初年，内务府就增设了造办处，由各省督抚选送工匠入职，为宫廷制作各种精美工艺品。
乾隆二年（1737年），黄振效由当时的粤海关监督伍赛选送进京。
据史料记载，黄振效进入造办处约20天后，朝廷按照其技艺和名气议定月薪，每月俸银三两，这个数目在造办处只能算低薪。
当时，按皇家的审美标准，工艺品既要雅秀，又要精巧，造办处的能工巧匠们由此承受着巨大压力。
黄振效进京前已是广式牙雕高手，但他仍求学心切，虚心拜江南刻竹名家为师，学习江南技艺精髓，并将其与广式牙雕技艺融会贯通。
“艺痴者技必良”，凭着这股执着劲，黄振效在高手中脱颖而出，成为造办处最有名气的广州牙雕匠人。
1738年夏天，乾隆帝要求他做一件象牙笔筒。黄振效精心制作的“象牙雕渔家乐图笔筒”高12厘米，口径为9.7厘米，构图严谨洗练，设计玲珑奇巧。
乾隆见后，大加赞赏，随即赐予黄振效“在内廷行走”。当时能入“内廷”的，都是精选出来的名家。
乾隆还专门为此作题诗一首，并允许黄振效在作品上刻上自己的名字。
黄振效是无数“广州匠”的缩影。正是凭着足够的执着和专注，广州工匠才创造了惊艳世界的作品。
象牙镂空套球。图片来源：广东省博物馆
如今，
细细品味“广州匠”留下的一幅幅
浓缩着广府人文风情的外销画，
仿佛令人重回18-19世纪的广州城：
勤劳的百姓、精致的花园、
熙熙攘攘的闹市……
无不给人留下深刻印象，
让人深深感受到
广州工匠的实力、勤奋、热情与创意。
清末民初，广州工匠又一次得风气之先，从以手工艺为主转向以机器工业为主。
1911年，陈拔廷、陈沛霖等年轻人在芳村一个不起眼的村子里合股开办了协同和机器厂，4年后制造出中国第一台柴油机。“协同和”由此成为中国近代机器工业的先驱之一。
1915年“广州造”
清末民初，近代民族工业开始兴起。广州工匠又一次得风气之先，从以手工艺为主转向以机器工业为主。
协同和单杠式柴油机。图片来源：宏信922创意园
这台柴油机
是陈拔廷等人
精益求精、追求卓越的结果。
广府人陈拔廷自小聪明伶俐，但家境贫穷，十二三岁时便在其叔父开办的均和安厂当学徒，学习修理机器。
陈拔廷刻苦钻研工艺技术，很快成为均和安厂的核心技术人员，负责机械维修。陈沛霖也是均和安厂的技师，何渭文则是一家碾米厂的老板。
三个年轻人熟识后，在一次聚会时，何渭文谈到碾米推磨太费牲口。陈拔廷一听，立即想到可以用机械搞定。三人当场拍板，合伙开办机器厂。
随后，三人共拿出3万银元的启动资金，在芳村大涌口（今东临珠江，西至芳村大道东，南靠毓灵桥，北接达江路堤岸街）创办了协同和机器厂，“协同和”三字寓意“协力同心，和衷共济”。
动力机。图片来源：宏信922创意园
1966年，协同和机器厂更名为广州柴油机厂，其生产的发动机畅销海内外。炸
工师颐指挥，
意气何轩腾。
披图觇宏规，
技巧诚足称。
——清·林朝崧
精神的生命力在于能贯穿历史变迁，还能熠熠生辉。中华人民共和国成立后，一大批“广州匠”刻苦钻研，掌握传统技艺精髓，又追求突破、勇于创新。
描绘彩瓷，匠心独运。（资料图）
如今，各行各业的广州工匠坚守工匠精神，让优秀的传统文化不断焕发生机，实现创造性转化创新性发展。
十三载光阴如飞梭
近年来，广州通过制定“羊城工匠”行动计划，创设“羊城工匠杯”技能竞赛，设置技艺传承人等，让工匠成为受人尊敬的职业。
不管是在默默无闻的文物修复领域，还是先进的智能制造行业，工匠的热情不断得到激发。
在广东省博物馆一间70平方米左右的工作室内，文物修复师宋薇正调整着面前一台精密仪器，准备为一个明代五彩瓷碗做“体检”。
宋薇在工作中。
2009年，从北京科技大学硕士毕业后，宋薇就进入广东省博物馆工作。一把手术刀、一台手动打磨机再加上一堆牙科医生使用的工具，开启了她的文物“医生”生涯，一干就是13年。
在外行人看来，每天跟那些破碎的瓶瓶罐罐打交道，难免会很枯燥。但宋薇说，这是一份非常有意义的事情，很喜欢这份工作，也热爱这份事业，让更多的文物焕发新生也是她的一大梦想。
在离广东省博物馆约30公里外的广州数控厂房内，工业机器人与数控机床、立体料仓协同工作，采用电弧增材工艺，用金属丝“打印”出一件件花瓶形状的工件。
机器人的重复定位精度达±0.05毫米……让工业机器人“乖乖听话”的，是工业机器人系统运维员、高级技师何树洋。
如果是机器人焊接，更需要将机器人的轨迹、速度、电流、电压等参数调试得非常准确，不然就会焊穿或者焊接不牢。
何树洋说，如今的工业机器人系统运维员不仅要懂机器人，还要懂工业互联网技术、编程控制器以及整个制造系统的工艺流程。因此，他一次次操练，一步一步改进，精益求精，保证机器人以最好的状态运行。
正是有了这样一大批
“数字工匠”的追求和坚守，
广州制造业才能不断前进，
实现高质量发展。
据《广州市工业和信息化发展“十四五”规划》
（以下简称《规划》），
广州已形成汽车制造、电子产品制造、
石油化工制造三大先进制造业集群。
到2035年，
广州将形成若干世界级先进制造业集群，
全面建成数产融合的
全球标杆城市和先进制造业强市。
非遗制作，心思细密。（资料图片）
广州的技能人才培养在全国领先。
截至2021年底，全市有技工院校27所，128个专业，实现现代产业领域的全覆盖；在校生达到11.1万人。
广州还建立了8个国家级高技能人才培训基地、9个国家级大师工作室、16个世界技能大赛中国集训基地。
广州技能人才在世界技能大赛上崭露头角，表现优异。
广州部分“世赛”金牌选手
李俊鸿 混凝土建筑 广州城建技工学校
维修飞机，一丝不苟。（资料图片）
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文/广州日报·新花城记者：张忠安、何颖思
图/广州日报·新花城记者：廖雪明、曹景荣、莫伟浓、王维宣、黎旭阳、李波（除署名外）
海报文案：林玮琳 海报制作：王紫凤
音频：广州日报·新花城编辑 李文琤 实习生 田徽 曾思琪 钟雨倩
广州日报·新花城编辑：贺风玲
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文章标题：精于工、匠于心、品于行……广州这群人，了不起！发布于2023-03-07 14:09:22
