关于辟谷（上）

一、辟谷的概念
“辟谷"源自道家养生中的"不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，大约与  行气术同时。集秦汉前礼仪论著的《大戴礼记·易本命》说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神”。流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。

达摩祖师在《洗髓经》有"食少而服气，乃得享天年"之说，说明辟谷有延年益寿的作用。道教的‘服气辟谷术’的推理就是：唾液、空气、水通过吞咽、正确的呼吸法，进入消化道内，在体内合成营养物质，从而可以长期不食五谷而维持生命"；“辟谷术可诱导产生水分解酶、从而可利用水作为能量来源"。
科学研究发现，从低等生物真菌、果蝇到哺乳动物的小鼠和犬类，限制能量摄入均能起到延长生物寿命的作用，即"饥饿"的动物不但活得更久，并且活得更健康。
辟谷及“避谷"，从字面上的意思就是避免进食，即不食五谷杂粮，是通过吸收自然精华之气，而进行减肥，排毒，养生的系统养生方法，辟谷跟人们常说的"断食"有相同的过程。但是绝对不是断食绝食。辟谷的原理一般是通过清理肠胃来保持体内内环境、内空间清洁，从而促进各脏腑功能，提高免疫能力，系统地改善和调节消化系统。
辟谷还是一种养生减肥的方式。不少的人，会对辟谷产生一种错误的认识，认为辟谷养  生就是不吃不喝，其实这是对辟谷的一种错误的认识。其实，辟谷养生的方法，还是需要进食一定的饮料与水果或者营养品的，这样才更加的有利于人体的健康。通过特殊的方式，避免吃五谷杂粮，减少五谷杂粮对人体的侵害，进而消耗掉人体多余的脂肪以及排出毒素。
辟谷除了可以养生减肥以外，还可以在短期间内，迅速的治疗很多的疾病，比如胃病、  神经衰弱、白内障、腰椎病、顽固性头痛、不孕症、高血压、脂肪肝等疾病都具有非常好的疗效，进而清除人体的各项病源。辟谷可以激发人体潜在的能量。通过辟谷方法，便会断绝五谷杂粮，人体为了维持最基本的身体机能，会开始消耗最为原始的脂肪以及能量，因此可以增强人们对抗环境的能力。
辟谷对神经系统具有改善的功能。辟谷方法可以增强人们的记忆力，让人们的忍耐力、  意志力以及理解能力等，都能够得到激发。并进一步开发自身的灵性。
辟谷作为一种非常有效的减肥方法，深受人们喜爱，不仅有养生减肥的作用，而且可以  完善身体的各项机能。

现代医学研究表明，人体衰者和疾病，主要是大肠里宿便的堆积和发酵，产生了毒素及  有害物质。尤其现代人们吃得多，吃得杂，导致肠胃负担过重，通过辟谷养生指导师特殊的方法吸收能量，自然吸收清气，在不吃食物状态下松脏腑负担，让肠胃充分休息，清除宿便和毒素，达到养生，减肥，排毒，美容，调理身体疾病。中医理论讲，人体有吸入清气的功能，也有排泄废物的通道，如排除粪、尿、汗、二氧化碳等，通常人们只用了排泄功能，而没有良好利用吸收清气来养生保健。
辟谷养生是通过特殊的训练方法和打通人体与自然的通道，吸取自然精华能量，增补人体元气和气血，以及各种微量元素，从而维持人体生命所需要的能量，进而全面调节人体生理  功能和病理系统，获得健康养生。

二、辟谷的层次
(一)辟谷的大体种类
1、按照饮食分：
(1)全辟：辟谷期间粒米不进，滴水不沾，完全切断饮食和水分的供应，直接与外界交换能量与信息，充分调动人的潜能来完成人体的各种代谢。这种情况较少运用，最好在修炼有素者的监护下进行，切实注意安全，以不感到过于饥饿为度，切忌盲目追求时间的长短。 

(2)近全辟：不进五谷杂粮和药丸，但可饮用少量水和蜂蜜，也可食用少量水果。这种方法对于一般体质者都可以运用，比较安全。
(3)半辟：除了可以饮用水和蜂蜜外，还可食用少量瓜果、花生米、核桃、红枣、胡桃、杏仁等药饵，以不感到饿为止。这种方法对于第一次辟谷者或体弱多病者较为适用。
(4)近半辟：基本上不吃熟食，但可多吃水果、蔬菜和其他杂食，甚至还吃点稀饭和面条等也可吃一些菜。这种方法对于有心理障碍或特别虚弱者较为适用。
(5)一种特殊排毒辟谷法(特别推荐此种方法)。道家的养生术，属于半辟谷。每天一颗大白菜，白菜叶子为主，少许白菜帮子。白菜帮子最好不要扔掉(浪费不是好习惯)，可以放在冰箱里，辟谷结束后，可以做炒白菜帮子。
2、按照方法分：
(1)信息辟谷：上师发布辟谷信息，学员接受后开始自行辟谷。上师需要过来人和大证量人。  

(2)点穴辟谷：经过老师点穴导引，学员进入辟谷状态。配合针灸、点穴。不建议采用。  (3)丹药辟谷：古人辟谷大多采用此法，用中药制成辟谷丹，每天不吃饭，只吃一枚辟谷丹，辟谷丹的制法各异，
(4)意念辟谷：练功的人很多采用此法，练功到一定层次，以给自己加不吃饭的意念，进入辟谷状态
(5)符咒辟谷：道家辟谷术的一种，通过道士画符念咒，让受者感到不饿，开始辟谷。有时会吃道士烧过的符
(6)丹术吞津辟谷术：结合男女内丹的修持而进行的辟谷。此法只有在修行得法人中密行。

(7)采气服气辟谷术：一般需要明师指导下可以经久不食。是佛道医武气五家最重视的辟  谷术。
(8)胎息辟谷术：修持胎息法门时候进行辟谷。
(9)拙火辟谷术：修持拙火定时候进行辟谷。

(10)禅定辟谷术：在神定中保挂一切中完法门，从而以禅为食、以法为味，达到长久辟谷。

(11)秘法辟谷术：准提金丹术、药师药丹术、秽迹符咒术、七佛延寿法、召唤天厨术、飞钵大法等等。
(12)采补阴阳术：日月观法、水火既济术等等。
(13)自然辟谷：练气功到一定层次，会出现自然不饿，不吃饭的状态，一般这种辟谷的时间比较长，程度也深。

三、辟谷期间的禁忌
(一)辟谷本质上属于练功，普通人关注的是治病和减肥。
辟谷之法在丹道中虽不可轻视，但技术更求较低，故易实行，所以很多道家子弟开始都是辟谷为修炼第一课。为谨慎起见，将辟谷期间进食水果等禁忌写出参考:
一忌饮酒。空腹饮酒刺激黏膜，更密易散气，增加饥饿感，易引起胃溃疡、胃炎
二忌吸烟。吸烟引起胃酸增加，使内气混乱，引发饥饿感，易引起烟醉、头晕、乏力、头  痛。  

三忌饮茶。饮茶易刺激神经，引起茶醉，导致心慌、脉快和四肢无力，若受不了口渴，只能喝白开水或山泉水，禁止喝纯净水，更加导致能量中和损耗。
四忌吃糖。吃糖会使血糖升高，导致动脉粥样硬化，影响肾功能和血液循环。且易引发饥饿感，使辟谷失败。
五忌喝牛奶、豆浆。在没摄入淀粉时，牛奶等皆难吸收，且不合辟谷本旨，可以在辟谷之前适当吃些。
六忌吃柿子。空腹时易和胃酸结合成难以溶解的硬块，引起胃溃疡、胃炎。
七忌吃香蕉。香蕉中含镁多，易引起血液中镁钙比例失调，对心血管产生抑制作用。  八忌吃番茄。番茄易与胃酸发生化学反应合成难溶解的硬块，引起胃溃疡、胃炎。  

九忌吃橘子。橘子汁含大量糖份和有机酸，空腹会刺激胃黏膜。
十忌吃山楂。空腹吃山楂不仅耗气，而且会引发饥饿感，出现胃痛。
十一忌吃白薯。白薯中含单宁和胶质，会刺激胃分泌过多胃酸，且和辟谷本旨不合。  十一忌吃五荤。生葱、姜、大蒜，耗人气息，易引发急性胃炎。
十三忌吃破气食物。其他中医认为破气的药物、食品、蔬菜如萝卜等，亦不可食，  

十四禁多虑生烦、禁多言伤气、禁多看伤神、禁淫禁欲。
短期辟谷期间可食瓜果以黄瓜为优，其他如西瓜、苹果、梨、桃、葡萄、猕猴桃、火龙果等，皆可供选择。
长期辟谷者可服些红枣、核桃、板栗、百合、黄精等干果和药材，忌服豆豉汤等物。  

(二)辟谷期间的特别注意:
第一，辟谷期间，阳道通畅，容易性亢奋，正因为如此，一定要避免性生活。应该配合拙火定或宝瓶气法的修持，把性能量导入中脉。
第二，不要有剧烈活动。如，打球，跑步，等。尤其在第五天之后，饥娥感减退，感觉就  力比平时还旺盛，有运动的冲动。一定要抑制这种冲动
第三，尽力避免七情刺激，避免情绪的大波动，使心态保持平和。限制性生活，惜精爱气。不要喝过烫和过凉的水，以喝温开水和常温下的矿泉水为宜。

四、正确认识辟谷
1、辟谷的时间周期
因人而异，没有统一标准。因为各人的素质、年龄、功力不同，清除体内糟粕的时间也不同。
一般而言，以周为单元，分为：一周，两周，三周，四周。除非有练功的师父指导和看护，  一般人不要超过4周。正常身体的人，在半辟谷的情况下，4周内应该绝对安全，不会出问题。
2、辟谷的次序，应该循序渐进。

第一次全辟谷，可以喝水，3天起步(严格的说，3天只能叫断食、清肠，不叫辟谷)，后四天不吃不喝，第一次全辟不可以超过七天。只许静心养神。
第二次再加至一周，依次到两周，三周，四周，不要超过四周。第31天是个坎，若没有练功的师父指导，切不可轻易突破31天。全辟需要配合采气、胎息、内丹、禅定或拙火定以及宝瓶气法。
3、辟谷的短时效果。

一周的(半)辟谷，可保证小半年内都神清气爽，身体健康；两周的辟谷(或半辟谷)，可以保障大半年神清气爽；3周，或者4周的辟谷(或半辟谷)，保证一年内神清气爽。
换言之，3天的断食，可以一两个月一次，若是一周的辟谷，半年一次即可，两周以上辟  谷，一年一次就可以。
古时候道家佛家修炼之人，辟谷可以几个月，甚至几年。我们通过拙火定、宝瓶气法、以及采气法、阴阳和合法、胎息大法等，也可以渐次达到一定超越平常人的机能和功能。  

五、辟谷中的饮食控制
(1)开始辟谷时，饮食可以逐步减少，在二、三天中减至半辟或近全辟状态。也可以直接开始，直接进入辟谷状态。在辟谷结束，恢复饮食时应切实注意循序渐进，逐步恢复，不可操之过急。初进食以稀粥、稀饭为直，另外可食用少量新鲜水果、蔬菜等，忌食生冷鱼肉、辛辣刺激性食物。待完全恢复进食一周后方可食用鱼肉类食物。
(2)辟谷期间，可食用适量的干鲜果品、营养性药物，常见的诸：红枣、芝麻、黄精、玉竹、枸杞、黑豆、天门冬、麦门冬、茯苓、白芍、禹余粮、赤白石脂、白术等。豆类尽量煮熟，其他能生吃的尽量生吃，白菜直接生吃叶子，不可生吃白菜梆。笋类必须生吃。药物类干吃。  

(3)每天的食物配方。每天吃两个核桃，一个苹果或者两根黄瓜，些许花生或者松子；大枣加枸杞泡茶喝，三颗大枣加一勺枸杞，开水泡，当茶喝，然后吃掉大枣。如果有条件，吃一两颗辟谷丹(就是乌麻丸，后面有详述)。当然，也是最重要的，每天的开水熬白菜梆是必须的，熬半个小时以上，熬烂了吃。