食松花、饮松酒、焚松香，古人自然的山居生活。

惯作山林客，聊游戏剧场。

栗花收作烛，柏子采为香。

自古以来， 很多文人都喜欢依山而居。山林生活自然朴素，大都採撷自然界的花草树木，作为日常用品。

诸山中皆有的松柏植物，是古人山居生活中的“宝库”，日常生活所需都可在松树上获取，高士奇《北墅抱瓮录》中说：

松花可服，松节可酿，松脂可爇，松子可餐， 松涛可听，松阴可坐，霜榦烟姿，亭亭千尺，真山居胜友也。

山居生活中，只要有一片松林，日常生活中的、食、79/ target=_blank class=infotextkey>酒、香、乐等都可以解决了，古人认为松花“服之轻身”，常用松花制作芳香可口的“松花饼”。林洪《山家清供》载：

春末松花黄，和蜜，摸作饼，如鸡舌龙涎，不惟香味清甘，亦自有所宜也。

松花饼是隐士们山居生活中流行的小食，食之可留满口的香氛，明人程敏政《埙子与垲侄采松花作饼供茶喜而成咏》诗云：

何物山房可荐茶，小儿特意采松花。

回风随粉沾衣袖，宿露分甘入齿牙。

餐食松花饼时，小酌一杯松节酒，亦有山居闲拙的雅趣。由松料酿制的酒也称为“松醪酒”。唐代时，松醪就经过道家的大力推崇开始流行，唐代文人的诗作中常提到以松料酿制的酒，唐·罗隐《湘南春日怀古》：

空阔远帆遮落日，苍茫野树碍归云。

松醪酒好昭潭静，闲过中流一吊君。

松节酿制的松节酒也作药酒使用，《神仙传》载松节酒：“久风虚，脚瘴痛，松节酿酒，服之神验”。

松节中含有木质素和少量挥发油，用来酿酒须提前炮制。炮制一般采用先水浸、再蒸透，然后切碎。元忽思慧《饮膳正要》载：“松节酒，仙方以五月五日采松节，剉碎，煮水酿酒”。

山居生活中，松涛是自然的音乐、松阴是乘凉的凉亭，古人有云：“坐乔松下，如在水晶宫中，见万顷波涛，总在头上。真仙境也！”，宋人杨冠卿有诗《秋日怀松竹旧友》描写松下听风曲、焚柏香的幽然生活：

林下松风曲，炉边柏子香。

朝昏作禅供，荣辱已俱忘。

松阴之下，松涛盈耳，柏香盈鼻，是何等的幽然之境。山居生活中炉香不可缺，焚香一炷，漫散香气，为山居生活更增添几分幽趣。

浑身是宝的松树也是制香的好材料，晚明文人董若雨就喜欢以松叶制香，董若雨《采杉曲》序言：“余出新意，采杉肤，杂松叶焚之，拂拂有清气” 。

以杉树皮与松叶制作的熏香，有个很山林的名字——野人香，董若雨曾作诗《焚野人香敬夫坐睡》一首，讲述他和友人吴楚闲坐焚熏松叶制成的“野人香”一事：

旃檀笃耨谬奇赏，别调野香谁共怜，

敬夫梦赐白云去，闲杀一炉杉树烟。

董若雨不仅烧松叶，还喜欢以水蒸松为香，他的“非烟香法”就是以水蒸各种草木为香，有点类似于精油熏香，董若雨在《众香评》中说蒸松叶的感受如坐瀑布生中：

蒸松鬣（松叶）则清风时来拂人，如坐瀑布声中，可以消夏。

山厨食尽松花饼，瓦鼎烟消柏子香。除了采松叶松子制香，山中常青的柏树也提供了优质的制香材料。古时比较著名的最的柏子香，就是以侧柏之实制作，《陈氏香谱》载柏子香：

柏子实不计多少（带青色未破未开者），右以沸汤焯过，细切以酒浸，密封七日取出，阴干爇之。

柏实的芬芳气味，有定神静心的作用，古人需要独自清静时常焚柏子香，文徵明《怀次明》：“三旬闭户桃花雨，一味安心柏子烟”；刘崧《赠欧阳生弃家入道》：

清心独坐蒲团月，瘦影閒栖柏子烟。

拄杖叩门端有约，秋风来看远公莲。

古人对柏实制作的熏香评价很高，称其为“仙品”，董若雨在《众香评》中评价蒸柏子香“蒸柏子如昆仑玄圃，飞天仙人境界也”，明代《名花谱》中说以千头柏、璎珞柏的果实与诸香制作合香，烧之，如在仙境一般：

柏之上品有二，曰千头，曰缨络。盘旋曲折，氤氲袭人，拾柏子合百和香，烧之，逈非人境。

柏叶、柏根也能用于制香，《雪菴清史》清供?香品：“取老松柏之根枝叶实，共捣治之，斫风昉羼和之，每焚一丸，足助清苦”。柏叶、柏根可制作合香，也可单独焚爇。淳藏主《山居》 ：“数行大字贝多叶，一炷粗香古柏根”；许传霈《消寒四集饮洛翘处分得一字》：“炉爇柏叶香，扑鼻酒香挹”。

柏叶其气清香，含有丰富的挥发油，非常适合制香，在《陈氏香谱》中有一首“云盖香”，就是以扁柏叶、艾叶、艾蒳、荷叶和合而成：

艾叶、艾蒳、荷叶、扁柏叶各等分，右俱烧，存性为末，炼蜜作别香剂，用如常法。

此香为赏烟之香，荷叶与艾蒳都有聚烟的功效，和合诸香烧之，烟清而聚不散。艾纳，一名松衣，生老松树上绿苔衣也。苏东坡有诗《和杨公济梅花》就描写以艾纳入香：

凭仗幽人收艾纳，国香和雨入青苔。

想要快速纾解压力，嗅觉应该是最快速的捷径。嗅觉感受能引发人的联想，不同的香韵，能带给人各种想象性的体验。

像松柏类的熏香，能够营造山林气息，明人莫止《整拭古琴》中说，书斋中柏子香的气息，让人感觉如置身于山谷之中，像上古时代过着闲适生活的人们：

小斋柏子时一焚，便若置我山谷里。

悠然直作羲皇人，月到窗前一泓水。

松柏的香气，被誉为“空气维生素”，可松弛神经、平复心情 ，能舒缓血压及抑郁情绪。如果感到压力需要缓解时，不妨去闻闻松柏吧。

 编辑  /  沈小香   图片  /  源于网络！转载联系后台。

香道文化