两种叫丁香的植物香道

观赏性的丁香花和香药之用的丁子香，虽不是同一科属的植物，但通常都会被叫做丁香。千百年来文人借丁香花抒怀，寄寓情思。对于医家、合香家丁子香更是不可缺少的一味香药。

丁香属( Syringa Linn) 植物是属于木犀科的灌木, 或小乔木, 常见高度1~ 5 m,暴马丁香可达12m。其香气袭人, 是著名的观赏树种。原产于我国东北、华北、西北、西南，生于山坡及沟谷，如今长江以北及西南部分地区普遍栽培。

丁香叶如茉莉而色深绿，花开紫、白二种，百十朵攒簇，白者清香，紫者清丽。花团锦簇，外朴而内秀，不独花色明丽，又兼香气郁夏，芳馨宜人，淡雅清幽。同时嫩叶可制茶，花朵可提取芳香油。

因丁香淡雅清幽的气质，古人选择在书房或花园，种植丁香，保持神气得清宁，安定与自然。

丁香在中国已有很久的栽培历史。宋代周师厚的《洛阳花木记》记载当时洛阳园林中可以见到《丁香障》, 就是在土岗上用栽培很密的丁香花点缀假山园景的一种配植方法。

明代高濂撰写的《草花谱》中, 记载了丁香名称的由来以及繁殖方法是“接、种俱可”。

丁香在未开放时，花蕾如同打结的形状，因此民间称之为“百结花”，又因花开时形如长筒，花蕊尽藏其中，寓意心有千千结，于是丁香、丁香结都被用来比喻人们心中暗藏的情思愁绪。南唐中主李璟写过一首《摊破浣溪沙》词作，其中一句有关丁香，广为人传诵：

“青鸟不传云外信，丁香空结雨中愁。”

古代人借丁香花抒发爱情，暖春时节他们争相上山采摘丁香花，把丁香花视为爱情之花。在云南，崩龙族和傣族人民，每逢春暖花开之际，都要举行一次传统的“采花节”。身着节日盛装的青年男女，争相上山采摘丁香花，赠送给自己的恋人，表示对爱情的坚贞不渝。

有些地方还把丁香花作为定情之物或催办婚事之物。在男女双方订亲以后，如果女方同意出嫁，就托人送一束丁香花给男方。男方收到女方送来的花束之后，要把花束放在即将成亲的新房中，不等花朵谢落，就要选定成亲迎娶 的良辰吉日。

丁香树在我国西北某些地区，被佛教信徒称为“菩提树”。真正的菩提树只适种于热带、亚热带，在我国只有华南、东南沿海一带才适宜生长。在我国西北的甘肃、青海等地，由于高原气候的影响，菩提树不能栽植，佛教弟子就选用暴马丁香（与紫丁香同属的一种丁香）代替菩提树。人们称暴马丁香为“西海菩提树”。

在东方，丁香花寓意美好，也寓意苦难已过。丁香花宜摆设在书房客厅，也非常适宜插花，所以丁香花一直以来都受到欢迎。

近代诗人冯文洵曾写《丁香》诗，记叙其铜瓶供养丁香，清赏塞上春色之事。诗曰：

丁香花折两三枝，清水铜瓶供养之。

喜看紫云铺几席，静闻香雪沁心脾。

人羁绝塞骎骎老，天惜韶光故故迟。

休说法源好风景，吟朋散尽绿阴垂。

岁月如逝，人生苦短，丁香花在诗人的心中开放了千年。

丁子香，桃金娘科蒲桃属（ Syzygium）常绿乔木或灌木；嫩枝通常无毛，有时有2-4棱。叶对生，少数轮生，叶片革质，羽状脉常较密，少数为疏脉，有透明腺点；有叶柄，少数近于无柄。

主要产于马来群岛，印度尼西亚群岛和非洲东部。其果实为丁香树的种子，名为母丁香，花蕾则名为（丁子香）公丁香，香气浓烈。主要成分是丁子香酚、醋酸丁子香酚和石竹（萜）烯。

母丁香，性味与功效与公丁香相似，气味微香，功效微弱。也有记载母丁香不作为香料，《唐本草》云：“生昆仑及交、爱以南，树有雌雄。皮不并似栗，其花如梅，结实似枣核者，雌树也，不入香用。无子者，雄树也。采花酿以成香，微温，主心痛、恶疮，疗风毒，去恶气。”

通常我们所说的丁香就默认是公丁香。广泛用于烹饪中，做为一种食物香料，丁香可用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。

食用疗效：治胃寒痛胀、呃逆、吐泻、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。丁香最主要的疗效在于止痛，是强效的止痛剂与杀菌剂。杀菌作用，可以治疗感冒、腹泻和肺结核等感染等因为寄生虫所引起的问题。具健胃消胀、促进排气的功效，减轻因胃部发酵产生的恶逆、反胃与口气不佳。味道强烈，吃起来有点辣且有点苦，但烹饪之后会变得温和甘甜。

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芳香心灵疗法：心情有正面的影响，舒缓因情绪郁结而产生的不快或胸闷感。也具有催情的效果有助于改善性无能与性冷感。

外用精油疗法：能抑制细菌及微生物滋长，稀释后对于人体黏膜组织无刺激性，故可安心用于牙科口腔治疗中，对于改善牙痛有显着的效力，亦用于疮、痈、疔、疖等的皮肤创伤，有消肿抗炎的伤口上，促进愈合的作用。证明丁香的杀菌消毒能力广受医学界的信赖。丁香减轻上呼吸道感染症状，丁香有净化空气的效果，利用扩香器及呼吸可增加身体的抗菌能力。