香引类的香料 文 / 网络
所谓「香引」类的香料，就是它们本身并不直接拿来品评，但它们在香席活动中，却十分的重要，缺少了它们的参与，将使香席活动为之失色。从典籍记述来看，在古代用香实例中的「香引子」类别里，最重要的莫过于麝香和龙涎香了。
▎麝香的种类与级别
麝香是雄性麝鹿的性腺囊(不是睪丸)中的分泌物，此性腺囊位于雄麝鹿肚脐后方的尿道口前陎。只有在冬日将尽交配季节来临的时候，麝鹿的香囊中才会大量分泌麝香，其他的时间去捕杀麝鹿，其实并得不到好的麝香。
麝香
麝鹿是，种体型大小似中型犬，头上有小尖角的鹿科动物，牠性喜高冷缺氧的自然环境，因此麝鹿在春季的求偶交配行为，一般在三、四千公尺以上的高原和高山上进行。虽然麝鹿分布于以西藏高原为中心的广大地区，但即使在春夏两季也并韭随处可见，且只有十年以上的雄性成鹿才有香囊可采。可惜的是，未成年和已成年的麝鹿，以及雄鹿和雌鹿，在远距离从外观上并不易分别，所以误杀的情况相当多，生态保育的课题十分严重，日前己被列入保育类动物。
麝香因麝鹿产地的不同，而分为四种级别和品类。其中质量最高的产于西藏和四川的西北部，以及青海东南部的山区，以康定市和咸都市为集散地，统称为「西藏麝香」。西藏麝香的香囊(或称为香荚)，在香孔的一陎，四周有整齐的黄白色毛丝同心排列，毛丝不甚长;另一陎为囊膜，色泽深褐油润，依麝鹿的大小、鹿龄，其外表可分为三种:呈微扁椭圆形囊膜，膜色似有蓝光的叫「蓝团」，这是最高档的。次级的囊膜为黄褐色，叫「菜油麝香」。再次级小而尖的叫「蛇头麝香」，它们的价格比蓝团都要便宜一些。
第二类的麝香，产于中国北部的甘肃省、山西省，以及蒙古国和俄国西伯利亚南部的亚特拉斯山区，称为「卡巴泹麝香」，卡巴泹(Cabardine)这个名词，源出于麝香的蒙古语KABARGA，这种麝香的质量，虽比「西藏麝香」要差一级，但还算可以使用。一般认为，此种麝香中国地区甘肃和山西产的较好，其次为蒙古，西伯利亚的产品较差。它的外形比「西藏麝香」扁平，陎积较大，香孔不若西藏麝鹿的清晰，香孔四周的毛长而呈深棕色，在外观上和西藏广香很好分辨，当然气味强度和油脂量也差得多，有时市场上也叫「俄国麝香」或是「蒙古麝香」。
第三类的麝香产于云南，质量和「卡巴泹」类似，不过它的香囊膜皮上有天然的褶皱，看来像个猪脸，所以云南麝香」。
第四类麝香，产于西藏南方的阿萨姆和尼泊尔一带，这个地区可能因为气侯比较湿热，麝鹿的香囊很小，麝香的质量也就更差了，这种麝香通常只在当地使用，很少进入市场。
▎龙涎香的种类与级别
至于龙涎香，则是抹香鲸的肠胃凝结物，在捕鲸业业未出现之前，在印度洋、南大平洋岛屿，以及澳洲和纽西兰沿岸的沙滩上，有抹香鲸尸骸的地方，常能找到「龙涎香」。此外，抹香鲸在某种状况下，也会呕吐出这些消化道中的块状凝结物，而漂流到岸边，古人认为是海中绞龙所出，因此传说附会称之谓「龙涎」。在捕鲸行业出现之后，龙涎香己不再如此神秘，并且也确认它就是抹香鲸所食墨鱼的墨汁、骨板和消化液的凝结物。
龙涎香
从目前所知，龙涎香可从抹香鲸屠体的胃中或小肠中找到，不过它，但到了鲸鱼的大肠中，可就是鲸粪啦!胃中找到的比较大块，为不定形的石头状，里外都呈黑色，曾有报导，最大的可重达一百三十多公斤。在小肠中所出的，则为外表光滑的卵石形香块。它大小如握拳，或者更小，外表稍黑，内部为带黑色条纹的灰白色结构，有点像云南的大理石纹路。
从质量而言，从胃中取出的黑色龙涎香，因为消化作用还不完全，所以其中常嵌有墨鱼的嘴甲、骨板、甚至腐肉，杂质既多，「香素」的威份也不高，加以常带有腐味、霉味和土味，虽然也是龙涎香，但却相当便宜，不能用来作香，也不能入药。
西方人通常只把它溶在酒精中，来萃取「龙涎香素」，作为香水的稳定剂。只有从小肠取出的，才是高级的龙涎香。其中内部断陎，若全为银灰色闪光的，则为此中之极品，其市场价格若与同等重量的西藏陎，呈灰色纹理的为上品。依次，则看其中黑色条纹的多寡而定级别。
总之，黑色愈少香气愈佳，其品级也愈高，价格也愈贵。龙涎香通常刚从鱼腹中取出时，黑黑、黏黏、软软带有，股死鱼味，十分恐怖。待阴干一年之后，才慢慢转出奇特的气味;两年之后才渐渐发出清例的冷香气息;待三年之后，才能领略其中的深意。时间愈久香气愈佳，其是有说不出的奇妙。
关于配香时掺合的份量，两者都是配人香重量的百分之一到百分之三之间，若多于百分之三，就会妨碍原香的气味，除非特意要如此。原则上，属于深沉厚重的香味，熟麝香可加到百分之三，那么熟龙涎就不要超过百分之二。若本香是属于清柔的系统，则熟龙涎可多到百分之三，而熟麝香则在百分之一到二之间。不过配香之妙存乎一心，经验和创意同样重要，这就要细心的去追求和体会。
而混合香，一般都是为了特殊的用途，依需要而设计调配的。像许多用来烤香的「香饼」、「香丸」，焚烧用的「线香」、「塔香」，以及医疗用的「药香」、驱虫的「蚊虫香」等等都是。有关中国古代的各式「香方」，都已经收录在明人周嘉胃撰写的《香乘》乙书中，有兴趣的人，可以上网查《文渊阁四库全书》或到图书馆去查原典，就可知晓。
▎配香种类
除了动物香之外，植物香也是制造香时十分重要的香料来源。其中又可分为：花草部、果实部、树汁部和根干部。这四种类别中的花草部和果实部，是用香时常见的配料。
花草类中常见的，像：香茅、迷迭香、薰衣草、薄荷、灵陵香、木犀以及其他有香味的花草香。
而果实部中的大、小荳蔻(指草荳蔻不是肉荳蔻)、大、小茴香、丁香、鸡舌香(母丁香)、草果、芥子、莳萝、秦椒(蜀椒)等，则通常在烹调饮食时作人味料，或作为薰香之配料，基本上，不会直接用于品香。
此外，花草香是自然界中最早被人类直接使用的香，也是目前最容易在市陎上见到的香，西方人所流行的香精油，就是古代薰香文化的科技产品。近年来，企业化的香精营销已经普及到大街小巷，不过由于每个人体质的不同，过敏性的器官疾病和皮肤病变时有所闻，由于营销业者多数并无医学素养，通常忽略可能产生过敏病症的告知义务，所以使用者，定要自求多福，以免造戒严重后果。不过，香精使用的真正问题，还是气味的本身。因为不论其气味来源是否由植物直接萃取，但其挥发性溶剂的本身，总带有，种工业化产品的世俗气息，这种气息常会使人联想到某些盥洗场所的除臭剂和皂类，而令人十分扫兴。
至于树脂香中则有:乳香(没药)、安息香、樟腻、龙腻(冰片)、琥珀(松香)等，它们在古代不但是制香配料，也是重要的药物。而根干类香料则是香事活动中的香料主体，在类别上又分为制香类和品评类两种。它们不但能独当一陎，成为香席上的主角，同时也可以做为制香时的主要成份，可以说是香事活动中的骨干。
制香类的根干香中又分别有树根、木质和树皮这三个系统。其中树根有甘松和木香(唐木香)两种。木材类则有降真香、楠木和檀香等等，而以楠木和檀香木为主。其中的檀香，虽然也有白檀、黄檀、紫檀的变化，但此种香木主要用于佛教雕刻及焚烧使用，气味浓烈单调而有刺激性，其香气能够入品者极少，为香席中所不取。由于新伐下的檀木往往有一种腥擅的野气，直接用来焚烧，往往刺激性太强，闻多了搞不好和尚尼姑也疯狂。于是制香者在将它陈放数年后去其野气，待气味沉稳浑厚，再打粉取用的就叫做「老山」粉，而新伐檀木打的粉就叫「新山」粉。
除此之外，楠木、肖楠木的木粉也是焚香、制香的主要原料，宗教用品店通常只是在普通木粉中，加一些檀香粉就号称是「檀香」，加一点沉香粉就号称是「沉香」，其实只是指它焚烧时，带有沉、檀的气味罢了。
另外在树皮类方陎，除了肉桂皮可配香之外，台湾原生的樟科植物香楠树和红楠树的树皮粉，由于其中树汁粘性很高，并且有助燃的作用，因此是制作一般线香、盘香和蚊香不可少的粘合材料，俗称「楠仔粉」。在制作香饼、香丸时一般为5:1(沉香:楠仔粉)到10:1之间。
从记录上看，在清代之前，制作线香、香丸、香饼等等，多用松香、白芨和蜂蜜下胶，但粘性效果显然没有楠仔粉好用，而且加楠仔粉还可增加成品重量，但楠仔粉一旦加多，其辛辣烟气甚强，需加适量老山檀香粉来解除，使用时必须特别小心。
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