药都陈皮惊魂记

这一次在安国，我们跑遍了整个药材市场，都没有找到合格的陈皮。天很快就黑了，唐老师说：“咱们先找个地方吃饭吧。”于是我们沿着那条长长的药市大街找吃的去了。

天一黑，商店基本都打烊了。街道上人影稀疏，卖药的铺子都打烊了。我们沿着药市大街往西走，突然，一块闪亮的大红招牌出现在眼前，上面赫然印着“正宗新会陈皮”。我们心中一亮，不约而同地走进了店铺。

陈皮店似乎才开业没多久，室内显得很新的样子，架上摆着各式各样精美的礼盒。大门右边陈列着几个大木桶，里面装着各个年份的新会陈皮。我们先看了看五年的陈皮，第一感觉很不错。旁边还有八年、十年的陈皮。

我拿起一块十年的陈皮，凑近一闻。咦，好香好甜，于是问“老师，这陈皮闻着好甜，怎么和我平时吃的零食陈皮味道有点像？”

老师说“这就对了，十年的陈皮，在陈化的过程中往往有些糖化，所以气味是香中带甜的。”

好不容易找到合格的陈皮，我们都很惊喜，赶紧问了问价格。老板一报价，我们几个都有点惊到，可老师却泰然自若。也是，毕竟十年的时间摆在那里，好东西自然得有它的价值。况且这么好的十年陈皮，市面上还真是不多见，于是我们决定带一箱回去。但老师考虑到大伙已经是饥肠辘辘，决定先去吃饭，于是和店家说好了，明天来交钱、取货。

第二天的行程同样满满当当。办完事后，老师还特地带我们去了一趟药王庙。说实话，此前我只觉得药王庙是个景点。但到了药王庙，参拜了药王和历代医家，才真正感受到千百年来，中医砥砺前行的不易。我们心里默默祈求这些伟大的医家，希望他们启发我们的智慧，让我们在学医的道路上更加精进。

离开药王庙，我们直奔陈皮店。一进门，赶紧向老板询问库存够不够，怎么包装怎么发货，并试图讲讲价。老师照例只关注药材，一门心思地对比起了各个年份的陈皮，看成色，闻气味，摸纹理……一切都很符合正宗新会陈皮的标准。看着看着，老师突然掰了点陈皮尝了一下。一入口，他的脸色就变了，又捡起旁边八年、五年、三年、的陈皮，让我们都尝了尝。我们这才发现，各个年次的陈皮，虽然外形和气息上有差异，但入口之后的味道，居然是一样的，而且都是新陈皮的感觉。

我们找了个借口出了店门。路上老师告诉我们，这家店的陈皮都是做旧的，只不过是新的橘子皮加了糖、香精、色素，摆在装修高大上的店铺中而已。老师反复地强调，认药的时候，不仅要用眼睛看色泽，用鼻子闻气息，还要入口尝味道。稍有疏忽，就会防不胜防。头天晚上可能是太累了，不由地就放松了警惕，差点上当。

我们几个学生听了，都有点后怕。是不是今天在药王庙中拜了药王和历代大医，咱们就获得了保佑，增长了智慧呢？药市自古真真假假，假假真真，扑朔迷离，买药可是一个技术活儿，这一次有惊无险，我们也增长了一些斗争经验。

陈皮，本来只是普通的新会橘皮，中医用时间炮制它，让它在漫长的陈化中，历久弥新，越发中正平和。但同样的东西，落在了在无良商贩手中，却成为了暴利的工具。不由得想起我们自己，原本不也像普通的橘皮，得在漫长的学医岁月中，和中医文化一起发酵陈化。如果急功近利，让橘皮早早披上了陈皮的外衣，那它也只能是伪品，永远失去了成为真正陈皮的机会。

中医调理中医药大学中医理论全职国医高手