茶是越陈越好吗？

绿茶，比如龙井、天华谷尖、黄山毛峰、六安瓜片等，要的是那股香气、生发之气，所以一定要趁新鲜的喝，往往，在自然状态下保存，上半年还香，到了下半年就不香了。一年后，就不能喝了，只能用来做茶叶蛋。所以绿茶不宜长期保存。

红茶，是经过发酵了的，口感好了，但升清降浊功能降低了。因此，医家一般不提倡喝红茶。红茶也不怎么解渴，这是事实，这就意味着茶的活性不够好，容易导致体内水饮停滞。所以，红茶往往需要放置陈久之后，性质才能更为平和，且有温脾养胃之功。

普洱茶，它放得越久越好。普洱茶有生饼和熟饼之分。熟饼是蒸熟了的，性质方面接近红茶，但有所区别。生饼是刚做好的，性质方面接近绿茶，同样也有所区别。生饼是比较峻烈的，它吐风痰、消食方面作用依然在，放的时间久了的话会略微偏温。如果你要茶变得平和些，那么放的时间长一点，放久了就平和了，中药里的麻黄、芫花、陈皮、枳实、枳壳、半夏、南星，也是这样的。

既然越陈越好，但其保存也很重要，因为茶具有很强的吸附性，保存不得当的话，他就会吸附各种味道，这就不好了。尤其是普洱茶，保存必须密封，当天气好的时候需要拿出来通风透气一下，也要要选择空气好的地方。

曾经在某“土豪”家里，他给我喝收藏了二十年的普洱，那叫一个难喝啊！仔细一品，世间百味都有了：脂粉味、铜臭味、煤烟味、油漆味、烟酒味……茶是好茶，可惜屡经转手，保存不当，沾染世俗浊气太多了，若是放在书香门第，积善之家，二十年不动，那才是妙品！

===特别提示===

?

?好文共享，功德无量。欢迎“发送给朋友”或“分享到朋友圈”。

?

?

中医调理中医药大学中医理论全职国医高手