谷雨 | 行春犹未迟
01
扁豆瘦肉汤
食材:扁豆100克,陈皮1/4个,猪瘦肉400克,食盐、生姜适量。
做法: 1.猪肉切块洗净,陈皮去瓢,生姜切片;
2.把食材一同放进煲内,加入清水,先用大火煲沸后,改为小火煲1-1.5小时,加入适量食盐便可。
功效:健脾祛湿
02
香椿炒鸡蛋
食材:嫩香椿芽1把,鸡蛋3个,盐、植物油各适量。
做法:
1.香椿用盐水浸泡5分钟,冲洗干净;
2.烧一锅开水,加入香椿焯水,煮至锅中的水再次沸腾,香椿由红变成绿色,捞出过凉水,控干水份;
3.将香椿根部老的部分切掉,切小段,装入碗里,加入三个鸡蛋和食盐,用筷子搅拌均匀;
4.热锅下油, 将油烧热,倒入香椿鸡蛋,开中火煎至一面上色后,再翻面煎至两边金黄即可。
功效:清热利湿
编辑 | 周琦
校对 | 占思颖
审核 | 邵建柱
以上图文均来源于网络
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文章标题:谷雨养生发布于2023-05-25 19:46:56