谷雨 | 行春犹未迟






谷雨由来


雨生百谷

滋养万物

谷雨是二十四节气的第六个节气,也是春季最后一个节气,每年4月19日~21日时太阳到达黄经30°时为谷雨。

谷雨是“雨生百谷”的意思,《群芳谱》:“谷雨,谷得雨而生也。”《月令七十二候集解》:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。雨读作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时播种,自上而下也。”谷雨前后,天气较暖,降雨量增加,有利于春作物播种生长。



节气特点


1

谷雨三候

 一候萍始生;

二候鸣鸠拂其羽;

三候为戴胜降于桑。


2

清明断雪,谷雨断霜

谷雨节气,寒潮天气基本结束,气温回升加快,降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时我们在养生中应遵循自然节气的变化,针对其气候特点进行调养。




养生要点




起居

谷雨时节中午气温较高,早晚气温较低,因此早晚时要适当加穿衣服,注意切勿大汗后吹风,以防感冒


防病

天气转温,室外活动增加,北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬,过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。


饮食

谷雨后雨水渐多,湿气变重,所以谷雨养生要注意祛湿,在饮食上加以配合。具有良好祛湿效果的食物包括白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等,也可以适当食用一些具有补血益气功效的食物,不仅可以提高身体素质,抵抗春瘟,还可为安度盛夏打下基础




食谱推荐

01

扁豆瘦肉汤

食材:扁豆100克,陈皮1/4个,猪瘦肉400克,食盐、生姜适量。


做法:  1.猪肉切块洗净,陈皮去瓢,生姜切片;

2.把食材一同放进煲内,加入清水,先用大火煲沸后,改为小火煲1-1.5小时,加入适量食盐便可。

功效:健脾祛湿


02

椿炒鸡蛋


食材:嫩香椿芽1把,鸡蛋3个,盐、植物油各适量。


做法:

1.香椿用盐水浸泡5分钟,冲洗干净;

2.烧一锅开水,加入香椿焯水,煮至锅中的水再次沸腾,香椿由红变成绿色,捞出过凉水,控干水份;

3.将香椿根部老的部分切掉,切小段,装入碗里,加入三个鸡蛋和食盐,用筷子搅拌均匀;

4.热锅下油, 将油烧热,倒入香椿鸡蛋,开中火煎至一面上色后,再翻面煎至两边金黄即可。


功效:清热利湿

编辑 | 周琦

校对 | 占思颖

审核 | 邵建柱

以上图文均来源于网络



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文章标题:谷雨养生发布于2023-05-25 19:46:56

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