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一、常见的发酵产品有白酒、醋、馒头等
发酵工艺：发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身，或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。
发酵：是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。
常见菌种是酵母菌、乳酸菌等。
二、食品添加剂
1．着色剂——改善食品外观，如胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄。3．防腐剂——防止食品腐烂、变质，如山梨酸钾、硝酸盐、茶多酚、二氧4．营养强化剂——增强食品的营养价值，如食盐中加碘、酱油中加铁。
三、书法专题
甲骨文是指商朝占卜记事时契刻在龟甲、兽骨上的文字。这种文字是我国书法史上有实证的最古老且相对成熟的文字。比甲骨文稍晚出现的是金文，金文即为铸刻在青铜器上的铭文。秦始皇统一六国后，由宰相李斯负责，在大篆的基础.上进行简化，创制了统一的书写形式——小篆。隶书是在篆书基础上，为适应书写便捷的需要产生的字体。代表人物：蔡邕（yōng）——“飞白书”（如下图）
楷书即“真书”，是由隶书演变而逐渐形成的一种端庄、工整的字体，大约在东汉末年形成，到魏晋时代逐渐成熟。（2）王献之：王羲之的第七个儿子，其代表作为《中秋帖》与其父有“二（3）《三希堂法帖》：王羲之《快雪时晴帖》、王献之《中秋帖》、王珣《伯远帖》
（1）欧阳询：书法最便于初学者，称为“欧体”，代表作《九成宫醴泉铭》。（2）颜筋柳骨：颜真卿（《多宝塔碑》）、柳公权（《玄秘塔碑》）。（3）“楷书四大家”：欧阳询、颜真卿、柳公权、赵孟頫（fǔ）（2）怀素：与张旭齐名，人称“颠张醉素”。代表作《自叙帖》。
元初书法一度出现兴盛局面，赵孟頻是这时期书法的代表。
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编辑投稿：橙子
叶秋
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文章标题：公务员常识积累发布于2021-04-22 08:55:28
