小编菁菁
是不是像烹饪？
小编小医
小编菁菁
可不是那么简单啦~
今天小编团队特邀中医药学实验教学中心关怀主任，中药炮制实验室负责人马晗老师，带我们体验一下中药炮制实验课，揭开中药炮制的面纱~
先为大家普及一点中药炮制专业知识~~
补遗雷公炮制便览
麸炒枳壳
（1）修制法－净制、切制、碾捣、拌衣、揉搓、制绒等；
（2）水制法－有淋、洗、泡、漂、润，水选，水飞等；
（3）火制法－炒、炙、煅、煨、烘焙、干馏等；
（4）水火共制－蒸、煮、燀、复制、提净等；
（5）其他制法－发酵、发芽、制霜等。
炒药
切制
串药（粉碎）
小编菁菁
小编们在老师的指导下体验了蛤粉炒阿胶！没下过厨的小编第一次拿起了锅铲！做出了像膨化食品一样的阿胶珠。
蛤粉炒阿胶
选取体积大小相近的阿胶丁20粒，称取蛤粉100g，分别置样品盒中，待用。
蛤粉置炒锅内，红外炉调至2100w将蛤粉均匀加热2～3分钟，至蛤粉全部呈灵活状态，辅料温度升至200℃左右（红外测温仪调整ε=0.97），投入阿胶丁翻炒加热，调小功率至1300w，不断亮锅底并翻埋药物。翻炒速度先慢后快，至药物全部膨胀鼓起成圆球状，出锅，筛去辅料。成品性状外无焦糊、内无溏心。
称重
红外测温
在炒锅里裹着蛤粉
已初呈球状的阿胶
小编炒出的阿胶珠
（没有老师炒得圆满呀~~）
成品当当当！激动的小编当场就吃掉了，酥酥脆脆的，口感相当好。
中药炮制是我国历代医药学家在长期医疗活动中逐步积累和发展起来的制备中药饮片的一项独特的制药技术。将红外测温仪与红外炉用于中药炮制，现代工艺技术与传统工艺有机融合是首都医科大学中药炮制实验教学的特色。
中药炮制实验室之旅就这样结束了哦，最后小编与老师的合照奉上。谢谢大家观赏！~
特别鸣谢：感谢中医药学院的支持！感谢中医药学实验教学中心关怀主任、中药炮制实验室负责人马晗老师热情细致全面的讲解和教授！感谢其他对本次采访、撰写给予支持和帮助的各位老师和同学们！
图文小编：孙熙木
摄影：邓丁伟 厉春
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文章标题：校园馆室特刊体验中药炮制实验课传承千年的中药文化发布于2021-05-06 16:03:43
